עוגת שוקולד
30.8 هزار بار بازدید -
2 سال پیش
-
עוגת שוקולד נהדרת טעימה שלא
עוגת שוקולד נהדרת טעימה שלא תפסיקו להכין
מרכיבים ואופן הכנה:
בסיר קטן על אש נמוכה שמים
3/4 כוס חד פעמי שתייה חמה יין תירוש (מיץ ענבים)
כוס סוכר
3 כפות גדושות קקאו
2 חפיסות שוקולד מריר 100 גרם
סה״כ 200 גרם
מפרקים לקוביות ומוסיפים
לערבב על אש קטנה עד שהכל נמס
(לא לעזוב שלא ישרף)
לקחת מרגרינה או מחמאה או נטורינה או חמאה 200 גרם
בטמפרטורת החדר.
(ואם לא הספקתם אפשר להכניס למיקרו ל-30 שניית)
להוסיף את הנטורינה לסיר, לכבות את הגז
ולערבב עד שהכל נמס
לצנן מעט ולהוסיף 6 חלמונים בהדרגה
ולערבב היטב עד שנטמע בתוך השוקולד
להפריש כוס שוקולד אחת ולהניח בצד.
בקערה נוספת מקציפים שישה חלבונים
עם חצי כוס סוכר, בהדרגה.
אחרי שמתקבל קצף אחיד וקשה
מוסיפים את רוטב השוקולד שהכנו.
לקחת כוס קמח במקרה הזה ללא גלוטן שמכינים בחג הפסח
ולכל ימות השנה אפשר כוס קמח רגיל
את הקמח נוסיף בנפה מעל הקערה.
ושקית אבקת אפייה אחת.
לקפל בתנועות קיפול עד שהכל מתאחד.
לחמם תנור ל-170 מעלות
להכניס את העוגה על רשת במדף התחתון
בדיוק 40 דקות
להוציא מהתנור ולהעביר סכין בשוליים
כדי שהעוגה תרד בגובה בצורה שווה.
נמרח מעל את הכוס רוטב שוקולד ששמנו בצד
בתאבון
2 سال پیش
در تاریخ 1401/02/13 منتشر شده
است.
30,831
بـار بازدید شده