Jonnie Boer over Iberico de Bellota

Joslito Lab is en rondreizend circus van vader en zoon Gómez, vijfde en zesde generatie producenten van Joselito ham van Spaanse, eikelgeveorde zwartpootvarkens. Of in het Spaans Jamon Iberico de bellota. In Nederland streek het circus neer voor een uitgebreide lunch bij De Librije***. Jonnie Boer vertelt.

• #howto_style
• #librije
• #zwolle
• #jonnie_boer
• #iberico
• #joselito