Горбуша в духовке с соусом голландез

Горбуша в духовке с соусом голландез - ещё один из рецептов из красной рыбы. Запеченная горбуша, прежде замаринованная в пикантном маринаде, подается с соусом голландез. Это простой рецепт, тем не менее получается вкусная рыба и нежный соус.
Извините, один момент в видео я упустила: когда желтки загустеют на водяной бане, снимаем посуду с бани и масло вводим уже без подогрева.
Для приготовления понадобится:
Горбуша стейки - 700 г
Лук шалот 1 штука
Лайм 1 штука
Оливковое масло 50 граммов
Сухой эстрагон 0.5 ст ложки
Соль, перец по вкусу
Для соуса голландез:
2 яичных желтка
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовых ложки воды
Сливочное масло 80 граммов
Соль, перец по вкусу


Подпишитесь http://www.youtube.com/playlist?list=...
Заходите на мой сайт  http://ugochenie.ru
Десерты десерты
блюда из курицы Блюда из курицы
Холодные закуски Холодные закуски
Выпечка Выпечка
Как приготовить соус как приготовить соус
овощные рецепты овощные рецепты
Рецепты супов Рецепты супов
Рецепты салатов Рецепты салатов
Рецепты приготовления рыбы Рецепты приготовления рыбы

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #