پیتزا ترکی

پیتزا ترکی (برای ۴ نفر) مواد لازم برای خمیر: خمیر مایع خشک ۷ گرم شکر ۱ قاشق مربا خوری آرد ۵۰۰ گرم کره ۲۵ گرم شیر ۵۵ میلی لیتر آب ولرم ۲۰۰ میلی لیتر نمک ۱ قاشق چای خوری طرز تهیه: خمیر مایع را با شکر و آب ولرم مخلوط کنید بگذارید ۵ دقیقه بماند. آرد ، کره ، شیرو بقیه آب وخمیر مایع را با دست مخلوط کنید و نمک اضافه کنید، و خمیر را با دست خوب ورز دهید و روی خمیر را پوشانده نیم ساعت در محل گرمی بگذارید تا حجم خمیر تقریباً ۲ برابر شود. مواد لازم برای سس پیتزا: پیاز قرمز ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد جعفری خرد شده ۱ فنجان گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری سس تند در صورت دلخواه ۱ قاشق غذا خوری روغن آفتاب گردان ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه سس: پیاز و فلفل دلمه ای وگوجه فرنگی را در ماشین ریخته تا به صورت پوره در بیاید و گوشت چرخ کرده و بقیه مواد را اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. فر را روی۲۰۰ درجه گرم میکنیم، روی میز را کمی آرد پاشیده خمیر را به ۴ قسمت تقسیم میکنیم و هر قسمت را به قطر نیم سانتی متر باز میکنیم به شکل دایره و از سس روی خمیر میریزیم و با پشت قاشق سس را روی خمیر به صورت یکنو اخت پخش میکنیم، روی سینی فر کاغذ مخصوص می اندازیم و پیتزا را در قسمت وسط فر به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم، نان پیتزا نباید خشک شود پخته شود کافی هست. کاهو را باریک خرد کرده، خیار و گوجه را هم خرد کنید و روغن زیتون اضافه کرده و روی پیتزا بریزید. در صورت دلخواه با ماست میتوانید سس درست کنید، ۱ سیر را در ماست خرد کنید و آب لیمو ترش اضافه کنید کمی نمک وفلفل بزنید و روی پیتزا بریزید و پیتزا را بپیچید و نوش جان کنید.