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呢個師傅真係無得頂，脆皮麻皮#燒乳豬 #燒腩骨，白切鷄 熱辣辣#燒鴨，嫩滑#乳鴿，肥美#油鷄，半肥瘦#叉燒 #大龍鳳燒臘 #香港美食#旅游 Crispy#Roastedpiglet #RoastedDuck，Goose，Fat Chicken #BBQPork #HongkongStreetFood #ASMR


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香港的中秋節非常熱鬧，超級人龍日賣起碼40隻燒豬，斬爆汁#燒豬，新鮮出爐，無敵脆皮 #燒腩骨 #燒乳豬 #燒鴨  嫩滑#大油鷄，半肥瘦#叉燒 #新强記燒臘飯店 #香港美食#旅游 Super Popular Roasted Pig Shop in HongKong #HongkongStreetFood，Roasted Pig Belly，Roasted Duck，Roasted Goose#BBQPork #ASMR




上品乳豬：皮薄脆、肉鬆嫩、骨香酥。色金黃、皮鬆化、肉質幼嫩  。
慢火 豬皮光滑，稱為「光皮」。
猛火 豬皮塗上食油 充滿黃金色的氣泡，稱為「麻皮」。酒席上會名為「化皮乳豬」。

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