Guiso de pulpo a la Mugardesa. COCINA GALLEGA
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10 ماه پیش
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Uno de los platos típicos
Uno de los platos típicos de la cocina marinera gallega es el pulpo a la mugardesa, un guiso originario del pueblo de Mugardos, situado en la Ría de Ferrol.
Es una receta sencilla que como en los mejores platos de nuestra gastronomía queremos potenciar el producto y darle todo el protagoniso que se merece.
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➡️➡️INGREDIENTES
1 kg 1/2 aprox de pulpo (peso en fresco) (o patas de pulpo cocidas compradas)
1 cebolla tierna
2 o 3 dientes de ajos
1 trozo de cada pimiento verde y rojo
6 patatas
1 hoja de laurel
1 chorrito de vino blanco
1 1/2 de pimentón agridulce (o mezclar mitad dulce y mitad picante)
aceite de oliva virgen extra
perejil fresco para el emplatado
🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([email protected]), os contestaré lo antes posible.🍀
¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏
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10 ماه پیش
در تاریخ 1402/08/30 منتشر شده
است.
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