RUDY CHOIRUDIN | RENDANG CUKUP 20 MENIT DI JAMIN ENAK ~ RENDANG PRESTO

RENDANG DAGING PRESTO Bahan 1: 750 g daging rendang agak sedikit berotot Bahan 2:(Haluskan) 12 cabe merah 10 buah bawang merah 6 siung bawang putih 6 cm lengkuas 5 butir kemiri 1 sdm Desaku ketumbar bubuk 1 sdt Desaku kunyit bubuk 1 sdt Ladaku merica bubuk 11/2 sdt garam Bahan 3: 1500 ml santan kental dr 2 butir kelapa 1 mata asam jawa 5 lembar daun jeruk 3 batang serai 150 ml santan kental ½ lbr daun kunyit Cara membuat: • Potong daging memotong serat besarnya disesuaikan dan serasi • Masukan jadi 1 semua bahan 1, bahan 2 dan bahan 3 kedalam Panci Presto hg panci presto berbunyi kecil kan api biarkan hg 20 menit, matikan api biarkan hg panci tidak mendesis kembali bikan katup prestonya di angkat, buka presto • Masak kembali dg api sedang dg sesekali di aduk aduk terus hg bumbu berminyak dan pekat bumbu nya, masak hg warna rendang yg di inginkan • Jika warna belum seperti di sukai bisa dimasak terus hg gelap setelah warna suda sesuai di kehendaki masukan air 150 ml • Masak kembali hg mulai kering berminyak kembali • Angkat sajikan hangat dapat juga di simpan