Запеченный картофель, жареная тилапия с подливой из черри.

идея обеда/ужина

Картофель моем, чистим, отвариваем.
Я использую сорт черри, если берёте обычный, разрежьте на несколько частей.

Отправляем отваренный картофель в чашу для смешивания, поливаем хорошо оливковым маслом, добавляем соль, копченую паприку, черный перец, смешиваем.

Перекладываем на противень, по желанию добавляем тимьян, чеснок.
Отправляем в разогретую до 200° духовку ~ 30 минут, режим конвекция.
Периодически помешивайте картофель, чтобы золотистая корочка образовалась со всех сторон.

Рыбу обжариваем на смеси оливкового и сливочного масла.
Не забываем посолить и поперчить.
Жарим с каждой стороны по ~ 3 минуты.

Рыбу мне нравиться подавать с тушенными черри🤤
Черри отправляем в сковороду, добавляем оливковое масло.
Обжариваем пару минут.
Вливаем ~ 150 мл.воду, лимонный сок, каперсы по желанию, соль.
Слегка придавливаем черри лопаткой, чтобы они лопнули и дали ещё больше сока.

Тушим ~ 7-10 минут.

Выкладываем картофель и рыбу на тарелку, поливаем соусом из томатов.

Наслаждаемся 💔