Espaguete ao Molho com Escalopes Crocantes - Gabriel Barone | Cozinha Amiga (12/03/19)
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5 سال پیش
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Bateu a fome? Anote essas
Bateu a fome? Anote essas receitas saborosas com o chef Gabriel Barone!
Espaguete ao molho com escalopes de carne crocante
(Molho Matriciana e Molho Gorgonzola)
Ingredientes para o Molho Matriciana:
200 g de bacon picado
1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
2 tomates picados sem semente
1 xícara (chá) de molho de tomate
3 folhas de manjericão
100 g de parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela frite o bacon com a cebola. Em seguida coloque os tomates picados, o azeite e o molho de tomate. Acerte no sal e pimenta a gosto e deixe apurar. Depois de desligar o fogo coloque o manjericão e quando for servir coloque o parmesão ralado.
Ingredientes para o Molho de Gorgonzola:
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
150 g de gorgonzola
1 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Numa panela refogue o alho com o azeite. Coloque então o gorgonzola picado ou amassado e então a caixinha de creme de leite. Acerte no sal e pimenta do reino a gosto.
Ingredientes para o Escalope de carne crocante
4 filés de escalope de carne
2 dentes de alho picados
2 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de rosca grossa
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de ervas finas
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere os escalopes com sal, pimenta e os dentes de alho bem picadinhos. Numa vasilha misture a farinha de rosca, o queijo parmesão e as ervas finas. Empane os filés passando primeiro no ovo e depois na farinha. Frite-os numa panela com óleo e reserve numa forma com papel tolha. Depois leve-os ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.
#CozinhaAmiga #PanificaçãoEMassas
Confira também as outras páginas do programa:
Site - Oficial: https://www.tvgazeta.com.br/cozinhaam...
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(Molho Matriciana e Molho Gorgonzola)
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1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
2 tomates picados sem semente
1 xícara (chá) de molho de tomate
3 folhas de manjericão
100 g de parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela frite o bacon com a cebola. Em seguida coloque os tomates picados, o azeite e o molho de tomate. Acerte no sal e pimenta a gosto e deixe apurar. Depois de desligar o fogo coloque o manjericão e quando for servir coloque o parmesão ralado.
Ingredientes para o Molho de Gorgonzola:
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
150 g de gorgonzola
1 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Numa panela refogue o alho com o azeite. Coloque então o gorgonzola picado ou amassado e então a caixinha de creme de leite. Acerte no sal e pimenta do reino a gosto.
Ingredientes para o Escalope de carne crocante
4 filés de escalope de carne
2 dentes de alho picados
2 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de rosca grossa
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de ervas finas
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere os escalopes com sal, pimenta e os dentes de alho bem picadinhos. Numa vasilha misture a farinha de rosca, o queijo parmesão e as ervas finas. Empane os filés passando primeiro no ovo e depois na farinha. Frite-os numa panela com óleo e reserve numa forma com papel tolha. Depois leve-os ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.
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5 سال پیش
در تاریخ 1397/12/21 منتشر شده
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