Trampas de súper: no es queso todo lo que parece | EL COMIDISTA

Todos entendemos qué significa la palabra "queso", pero nos sorprenderíamos de la cantidad de productos que identificaríamos como tal... y en realidad no lo son. En nuestros supermercados existen un buen número de sucedáneos en forma de lonchas, rallados, cremosos, preparados para fundir y demás parientes que aparentan la forma de este lácteo. En realidad son más bien grasa compactada, por lo que conviene distinguirlos antes de decidir si los compramos o no. Para ayudarnos en esta tarea contamos con la ayuda de un señor que sabe de lo que habla: el doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Miguel Ángel Lurueña, responsable del blog Gominolas de Petróleo y autor del libro Que no te líen con la comida (Destino). bit.ly/trampasquesos Suscríbete a nuestro canal: cort.as/-9ysp Visita: elcomidista.elpais.com/ Síguenos en Facebook: www.facebook.com/elcomidista Síguenos en Twitter: twitter.com/ElComidista Síguenos en Instagram: www.instagram.com/elcomidista

• #entertainment
• #alimentacin
• #gastronoma
• #lcteos
• #queso
• #queso_fresco