طريقة تحضير وحفظ السماق من الالف الى الياء | How to prepare sumac
78.9 هزار بار بازدید -
4 سال پیش
-
فيديو جديد عم السماق بالتفصيل
فيديو جديد عم السماق بالتفصيل الممل وبدون موسيقى
رابط الفيديو 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
https://yt1.piee.pw/5a65ta
اتمنى منكم الدعم و الإشتراك في قناتي🥰❤❤
السلام عليكم أصدقائي و متابعي صفحة soulafa cooking..
من اليوم صار فيكن تشاركونا وصفاتكم الرائعة و تطبيقاتكم للوصفات بالمجموعة الجديدة عالفيسبوك..
و ما تنسوا تدعوا أصدقائكم لينضموا لمجموعتنا الحلوة
انا بإنتظار وصفاتكم الرائعة❤
رابط المجموعة : https://www.facebook.com/groups/416341729964620/?ref=share
- نبتة السماق باللهجة الجزائرية هو ( sumac ) أو معروفة بـاسم ( العنزب ) مثل اسمه فى دولة المغرب .
- ويحمل فى الأمازغية اسم تزغا .
- وفى العراق اسمه هو ( سماك ) .
- واسم السماق فى اليمن : هو الرِّيباس .
- ويحمل اسم عنزب في دولة المغرب .
- وله أسماء متعددة منها : التمتم - العبرب - العنزب - العترب .
- السماق تعريفه : هو عبارة عن نبات على شكل شجيرة صغيرة ،
وهو من الفصيلة البطمية .
- وهو نبات منتشر فى أنحاء كثيرة من العالم ، ولونه يميل إلى الحمرة .
- وهو يتميز بطعمه الحامض ، وله اسم آخر وهو العنزب .
- وهو يتم استخدامه فى المطبخ الشرقي ، و يدخل فى الصناعة والأدوية ، وهو من أهم التوابل المستخدمة فى الطهي .
- وهو يحتوى على مادة التانين التى تكون مطهرة ، ويكون مضاد للإلتهابات .
- وهو يعمل على تسكين آلام اللثة ، والأسنان ويحسن من وظائف الجهاز الهضمي .
- ويستخدم لعلاج أمراض المثانة ، والروماتيزم وإلتهابات المفاصل .
- ويعمل على منع الغثيان ، ويستعمل لفتح الشهية .
- فالسماق يساعد على التخلص من الطعام الزائد فى الجسم .
- وينظم الجهاز الهضمي ، ويعمل على تخليص الجسم من السموم ،
وأيضًا من الدهون .
- يدخل فى تصنيع الجلود والدباغة .
- يستخدم فى الطعام فيضاف إلى السلطات ، والأكلات وإلى الزعتر .
- والسبانخ والخلطات الخاصة التى يتم بها عمل تتبيلة الدجاج ،و يستخدم مع الكباب ، أيضًا ويضاف إلى الفتة .
- يعمل على التخفيف من الشعور بالعطش ، ويزيد من اللون الأسود للشعر ، ويعمل على علاج احتقان الأذن .
- يستخدم لدهن الجسم الذي به توهج أو إحمرار أو وجود إلتهابات على الجلد ، ويعمل على منع انتشار الغرغرينا أيضًا .
- ويستعمل على خفض الوزن ، لأنه يحتوى على الحموضة التى تغنى عن استعمال الملح فى المأكولات .
- وللسماق أنواع كثيرة ومتعددة منها : سماق الصباغين ، السماق السوري ، السماق القطني والسماق الشوكي ، وسماق الدباغين وسماق الخل .
- ويباع السماق فى المحلات الخاصة بالعطارة ، وفى المتاجر والسوبر ماركت ، ويكون مغلف ومحكم الغلق .
- يجب حفظ السماق بعيدًا عن الشمس ، أو عن أى حرارة ، حتى لا تتأثر نكهته بأى شيء ، ويتم حفظه فى الثلاجة.
🙏 اتمنى دعمكم اذا اعجبكم المحتوى وشكرا 🙏
#طريقة_تحضير_وحفظ_السماق
#سماق_خطوة_خطوة_وبالتفصيل
#سماق #حَبْ_أحمر
4 سال پیش
در تاریخ 1399/07/04 منتشر شده
است.
78,903
بـار بازدید شده