파운드 케이크의 고정관념이 바뀌는 영상

[재료 계량]

케이크 쇼콜라 오랑쥬
달걀 120g
분당 172g (설탕 대체 가능)
코코아 52g
박력 120g
베이킹 파우더 3g
버터 150g
그랑마니에 15g
트리플색 30g
오렌지필 75g
건무화과 75g

(시럽용)
시럽 200g
그랑마니에20g
코엥트루20g

피칸자두 파운드케이크
박력분 190g
물 235g
버터 100g
설탕 100g
흑설탕 100g
베이킹 파우더 2g
달걀 50g
피칸 120g
건자두 145g

[오븐설정 온도]

케이크 쇼콜라 오랑쥬
에어프라이어 170도 30분 컨벡션 오븐 160도 37분

피칸자두 파운드 케이크
에어프라이어 160도 30분  컨벡션 오븐160 4~50분

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[명장님이 사용한 기자재 정보]
컨벡션 오븐 : 우녹스 XFT135 2014n0077249
데크 오븐 : SJDOM-201
믹서기 : 스파믹서 SP-800-J
에어프라이어 : 더에어프라이어 AFG-1702T

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