baking vlog I 🍮 우유푸딩 만들기 I 시드니에서 파티쉐로 일할 때 사용한 레시피 공유

안녕하세요 ! 체리데니쉬 로지입니다 ♥️

이번 주말엔 혼자 성수동 돌아다녔어요 !

☑️ 제가 갔던 곳은 뵈르뵈르, 달임막, 르알래스카, 소금집이에요. 영상 속에 간단한 후기들 들어있어요 :)

그리고 초간단 레시피로 푸딩도 만들었는데요. 04:34 부터 보시면 된답니다 !!

오늘 만든 푸딩은 시리얼 우유 판나코타에요 🇮🇹

시리얼에 우유 말아먹고, 마지막에 남은 그 우유 !!
전 진짜 좋아하는데요 ! 바로 그 우유를 활용해 만든 푸딩이랍니다 :)

오븐에 굽는 일본식 푸딩이 아닌, 이탈리아식 푸딩(panna cotta)이라 훨씬 쉽고 간단해요 ~
실패 확률 0% 🙇🏻‍♀️

🍞레시피

콘프레이크 120g
우유 1L
설탕 83g
소금 3g
젤라틴 시트(골드) 16g

100g 씩 분할, 약 11ea 분량

🌀만드는 방법

1. 콘프레이크 180'c 7m 굽기(1fan)
2. 찬 물에 젤라틴 시트 넣고 10분간 불리기
3. 우유에 콘프레이크 넣고 10분 우리기
4. 체에 거르기 (우유만 남기기)
5. 우유에 설탕, 소금 넣고 따뜻하게 뎁힌 후 젤라틴 넣기
6. 100g 씩 분할 후 냉장고에서 최소 2시간 굳히기

☑️ 보관방법

냉장 보관 3일까지 가능해요 :)

✔️ 원재료비 345원(100g/ea)

instagram / swan__y🦢

#홈베이킹 #우유푸딩 #일상브이로그

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