Chilaquiles con Pollo

Chilaquiles con Pollo. Chilaquiles con Pollo de Jauja Cocina Mexicana™. Receta de Chilaquiles con pollo en salsa de jitomate y chile ancho servidos con crema, queso fresco, cebolla y aguacate. Receta completa paso-a-paso, tips e ingredientes de cómo hacer Chilaquiles. Muy fáciles de hacer, y buenísimos para desayunos y almuerzos con la familia. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse jaujacocinamexicana
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INGREDIENTES
POLLO Y CALDO DE POLLO:  1½ L agua, 3 piernas + 3 muslos pollo, ½ cebolla, 2 dientes ajo, 1 cdta sal, 3 ramitas cilantro, 2 ramitas yerbabuena
CHILAQUILES:  12 tortillas de maíz, aceite vegetal el necesario
SALSA:   400 gm jitomate, 2 dientes ajo grandes, ½ cdta orégano,  1¼ cdta caldo pollo en polvo o sal, ½ tza agua, 1 chile ancho grande, 1 rebanada cebolla, aceite vegetal el necesario, ½ tza caldo de pollo
SERVIR: pollo deshebrado, queso fresco, cebolla picada, crema Mexicana, aguacate

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