[大C廚房] 潮州特色月餅 | 香芋酥 [HK, TW, CN, ENG Sub]

Share this video: [大C廚房] 潮州特色月餅 | 香芋酥 [HK, TW, CN, ENG ...

============ Ingredients ===========
芋頭餡 Taro Filling:
芋頭           Taro                            200克(g)
煉奶           Condensed Milk       30克(g)
糖               Sugar                         30克(g)
淡忌廉       Whipping Cream      25克(g)
牛油           Butter                         25克(g)
鹹蛋黃       Salted Egg Yolk        4顆(pcs)
玫瑰露酒   Mei Kuei Lu               少許(a little bit)

水皮 Purple Pastry:
紫薯粉      Purple Sweet Potato Powder   10克(g)
豬油           Lard                             15克(g)
低筋麵粉   Cake Flour                  100克(g)
糖               Sugar                           15克(g)
水               Water                           40克(g)

油皮 White Pastry:
豬油           Lard                             50克(g)
低筋麵粉   Cake Flour                  90克(g)

===============================
Share this video: [大C廚房] 潮州特色月餅 | 香芋酥 [HK, TW, CN, ENG ...
My blog: http://bickitchen.pixnet.net/blog
Subscribe my channel: @thebickitchen

===============================
「Audionautix」創作的「Acoustic Guitar 1」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/...) 授權使用
演出者：http://audionautix.com/

• #howto_style
• #ytccon
• #the_bic_kitchen
• #c
• #
• #cooking
• #
• #recipe
• #
• #
• #
• #
• #