『知っておくべき基本のレシピ』たったひと手間で３倍美味しくなる「コールスロー」の作り方。料理人が伝えたいポイントをギュッと詰めました。

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水分を抜いてるので常備菜としても重宝します。
このままでも最高ですが、油を切ったツナ缶を
２分の１缶混ぜてみてください。
ぶっ飛びます。


〜材料【２人前】〜
キャベツ　２００g
人参　６０g
コーン缶　２分の１缶

■脱水用■
塩　３つまみ
砂糖　３つまみ

■ソース■
パルメザンチーズ　１０g
味の素　２つまみ
ウスターソース　小さじ１
リンゴ酢　小さじ２　←推奨
（無い時はレモン汁　小さじ１）
マヨネーズ　大さじ２


■仕上げ■
マヨネーズ　大さじ１
砂糖　２つまみ
黒胡椒　お好み

〜よく聞かれる質問〜
砂糖⇨きび砂糖を使用してます
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨米酢を使用しています
味の素⇨入れなくても作れますがあったほうが美味しい

※撮影上の都合により食事してるテーブルが高く
姿勢が悪くなってる事ご了承ください。

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【愛用品】
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〜フライパン〜
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⇨深型 28cm　（深型は鍋の代わりになるので重宝します）

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〜さくらが使ってる調味料など〜
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
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