SÜTLÜ TATLILAR / SÖZCÜKLER 57 #mehmetaltugersoy #felsefe #nimetolcar #etimolojitlılar

Mehmet Altuğ Ersoy - Felsefi Danışman
Mehmet Altuğ Ersoy - Felsefi Danışman
70 بار بازدید - 2 ماه پیش - Mehmet Altuğ Ersoy ve Nimet
Mehmet Altuğ Ersoy ve Nimet Olcar felsefi danışmanlık ve etimoloji dünyasından bir bakışla sözcükler hakkında söyleşiyorlar.

#mehmetaltugersoy #nimetolcar #etimoloji #renkler #sözcükler #edebiyat

Mehmet Altuğ Ersoy ve Nimet Olcar, sütlü tatlıların tarihçesi ve etimolojisi üzerine derinlemesine konuşuyor; keşkül, sütlaç, kazandibi ve muhallebi gibi tatlıların kökenleri ve kültürel anlamları tartışılıyor; ayrıca bu tatlıların yapılış yöntemleri ve halk arasındaki kullanımları ele alınıyor.


 [00:00](SÜTLÜ TATLILAR / SÖZCÜKLER 57 #mehmet...) Sütlü tatlılar konusunda keşkül ve dervişlerin tabağı üzerinde detaylı bilgiler paylaşılıyor.
 - Bugün sütlü tatlılar hakkında konuşulacak.}
- En çok akla gelen sütlü tatlılardan biri keşkül olarak belirtiliyor.}
- Keşkülün dervişlerin tabağı olarak kullanıldığı ve Selman'a çıkarıldığı anlatılıyor.}
- Dervişlikte dilenmek veya sadaka kabul etmek caiz olmadığı ve yardımın niyaz olarak adlandırıldığı vurgulanıyor.}
- Sütlü tatlı keşkül için gerekli malzemeler sıralanıyor.}
     
[04:12](SÜTLÜ TATLILAR / SÖZCÜKLER 57 #mehmet...) Sütlaçın farklı anlamları ve çeşitleri hakkında bilgi veriliyor.
 - Evde yapılan sütlaç için genellikle yarı kadar şeker kullanılıyor.}
- Sütlaç sözcüğünün farklı bir anlamı olan çiçek bozuğu hakkında bilgi veriliyor.}
- Sütlacın tuzlu versiyonu ve içeriği hakkında bilgi veriliyor.}
- Sütlaç sözcüğünün sokak dilinde kullanılan farklı anlamları açıklanıyor.}
- Sonraki tatlı olan tavuk göğsü hakkında bilgi veriliyor.}
     
[08:24](SÜTLÜ TATLILAR / SÖZCÜKLER 57 #mehmet...) Sütlu Tatlılar ve Etimolojisi
 - Tavuk göğsü ve Kazan dibi arasındaki etimolojik bağlantı}
- Muhallebi ve Arapça kökeni}
- Muhallebi yapımı ve içeriği}
- Muhallebinin Arapça kökeni ve su muhallebisi tarifi}
     
[12:37](SÜTLÜ TATLILAR / SÖZCÜKLER 57 #mehmet...) Muhallebi ve Puding: Tatlılar ve Sosyalleşme
 - Şerbetli tatlılar hakkında konuşuluyor}
- Muhallebicilerin sosyalleşme mekanları olduğu belirtiliyor}
- Pudingin muhallebiye alternatif olarak çıktığı anlatılıyor}
- Çocukluk anılarından biri olan muhallebi yapımı anlatılıyor}
- Muhallebinin hassas kıvamı ve servis şekli üzerinde duruluyor}
     
[16:50](SÜTLÜ TATLILAR / SÖZCÜKLER 57 #mehmet...) Sütlü tatlılarla ilgili detaylı bilgiler veriliyor
 - Keşkül veya Köşkü gibi farklı tatlılar hakkında konuşuluyor}
- Pirincin nişastasını bırakmasının önemi vurgulanıyor}
- Hamsiköy'de yapılan sütlacın lezzetinden bahsediliyor}
- Sütlacın nasıl zenginleştirilebileceği anlatılıyor}
- Pirincin doğal nişastasını bırakması süreci açıklanıyor}
     
[21:06](SÜTLÜ TATLILAR / SÖZCÜKLER 57 #mehmet...) Sütlü tatlılar, tarihi ve yapımıyla ilgili detaylar
 - Tatlıların farklı yapım şekilleri ve tercih edilen malzemeler}
- Tatlı taleplerindeki ayrımlar ve standartlaşma süreci}
- Roma İmparatorluğu'ndan Türklerin sütlü tatlı geleneğine etkisi}
- Tavuk göğsünden yapılan sütlü tatlı hazırlama yöntemi}
- Badem ve bal ile tatlıyı koyulaştırma ve lezzetlendirme aşamaları}
     
[25:20](SÜTLÜ TATLILAR / SÖZCÜKLER 57 #mehmet...) Sütlü tatlılar ve tasavvuf ile ilgili dergi Keşkül hakkında bilgiler
 - Çölde su bulamayanların su kabı olarak bardak kullanmaları}
- Nakşibendi tarikatının tekkelerinde tatlı yiyeceklerin paylaşılması}
- Keşkül adında tasavvuf dergisinin yayın hayatına son vermesi}
- Sufi geleneği ve hayatı üzerine önemli makalelerin yer aldığı dergi}

Mehmet Altuğ Ersoy Sosyal Medya Hesapları:
Twitter ► https://x.com/felsefidanisman
Instagram ►   / mehmetaltugersoy  
Linkedin ► https://www.linkedin.com/in/mehmet-al...
2 ماه پیش در تاریخ 1403/04/22 منتشر شده است.
70 بـار بازدید شده
... بیشتر