武蔵野うどん特集 第一弾【埼玉編】 埼玉県はうどん生産量全国二位！！ 隠れたうどん王国のご当地うどん武蔵野うどんのおすすめの７店を紹介 【埼玉グルメ】 #うどん #埼玉県 #ご当地グルメ

埼玉県は隠れたうどん王国とも呼ばれるうどん大好き県。
今回は、その埼玉から東京の多摩地区を中心に食べられているご当地うどん、武蔵野うどんの特集をお送りします。
美味しいうどんを食べさせてくれるお店が多い中から埼玉編として７店舗を紹介。
武蔵野うどんは良質な小麦の生産が盛んであった、埼玉県入間郡から多摩地域に広がる武蔵野台地を中心に、各家庭で食べられていた手打ちうどんが原型。
昔、この地方では、うどんが打てなければ嫁に入る事が出来ないともされていたそうです。
ざるなどに盛られたうどんを、温かいかつお出汁の効いた甘みのあるつゆにつけて食べるスタイルで、具はもともとはほとんど野菜でしたが、
近代化や商業化にともない豚肉の入った肉汁が主流となり現在に至ります。
今回紹介したお店じゃなくても、この動画を見て武蔵野うどんが食べたくなっていただけたら嬉しいですね。

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【登場するお店】
・01:39 藤店うどん
・04:45 駕籠休み
・07:32 田舎うどん てつ
・10:21 手打ちうどん 永井
・13:07 本手打ちうどん庄司
・16:03 がむしゃら
・18:59 こくや

【撮影場所・参考サイト】
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【撮影機材】
Xperia PRO-I
SONY ZV-1