PANE SENZA GLUTINE gluten free pane senza glutine ricetta di pane senza il glutine

Pane senza glutine
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Pane senza Glutine
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500 gr farina deglutinata
420 ml acqua tiepida
10 gr lievito di birra secco
5 gr sale
30 gr olio

Metti la farina deglutinata in un contenitore ampio oppure dentro l impastatrice.
Aggiungere l'acqua tiepida e al centro il lievito, 10 grammi di lievito secco di birra, oppure 20 grammi di lievito fresco. sciogliere bene.
Aggiungere anche l'olio e il sale, e impastare con un cucchiaio per 2 minuti.
Ungi uno stampo da plumcake dimensioni circa 25x11 cm e mettici al centro l'impasto, con le mani unte distribuisci bene l'impasto nello stampo.
Coprire con un panno e lascia lievitare 45 minuti.
nel frattempo accendi il forno a 200°C , la griglia del forno in posizione centrale e nella parte bassa del forno lascia la leccarda vuota dove dopo aggiungerai una tazza di acqua.
Dopo i 45 minuti il pane sarà lievitato e gonfio.
Pratica un taglio per tutta la lunghezza del pane profondo mezzo centimetro e inforna .
In 50 minuti sarà cotto.
Sforna e lascia raffreddare.
é un pane molto delicato, morbido, che si presta anche ad essere tagliato a fette e surgelato.
Ottimo anche ripassato alla griglia o nel forno.

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