Torta di Patate Dolci - Torta con Patate Americane
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10 سال پیش
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Una Torta veloce da preparare
Una Torta veloce da preparare dal gusto sorprendente! L'ingrediente segreto? Le Patate dolci
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Ingredienti Ricetta
700 g (4 medie) di patate dolci
120 g di uvetta sultanina
120 g di uova
Succo e scorza di limone non trattato
200 g di mele
200 ml di latte
150 g di farina bianca di tipo 00
60 ml di olio di semi di mais
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
50 g di zucchero
Preparazione Torta di Patate Dolci
1. Sciacquare le patate dolci (gialle oppure rosse) in acqua corrente, spazzolandole accuratamente per rimuovere ogni traccia di terriccio.
2. Portare a bollore una casseruola con abbondante acqua, dunque tuffarvi le patate dolci (con la buccia) e cuocere per 30 minuti circa, fino a quando saranno morbide.
Il consiglio ok
I tempi di cottura delle patate dolci dipendono dalla pezzatura delle stesse: più grosse sono le patate, più tempo richiedono per essere cucinate.
Per una cottura omogenea, si consiglia di preferire patate dolci dalla grandezza simile.
Per capire quando sono cotte, è sufficiente inserire un bastoncino nel cuore della patata dolce.
3. Scolare le patate dolci dall’acqua di cottura, tagliarle a pezzi e ridurle in purea con lo schiacciapatate. Per agevolare la procedura, è possibile strofinare le patate dolci con un coltello per togliere la buccia.
4. Riunire la purea di patate dolci in una ciotola ed aromatizzare con succo e scorza di limone. Aggiungere un pizzico di sale.
5. Ammollare l’uvetta sultanina in acqua tiepida affinché diventi morbida.
6. Sbucciare una mela, tagliarla a fettine sottili (si può utilizzare una mandolina) ed unirla alla purea di patate.
7. A questo punto, aggiungere lo zucchero, le uova, il latte e l’olio di semi. Aggiungere ora l’uvetta strizzata dall’acqua di ammollo. Mescolare gli ingredienti ed unire lentamente, e poca per volta, la farina bianca ed il lievito.
8. Preriscaldare il forno a 180°C.
9. Foderare una teglia a cerniera dal diametro di 24 cm con la carta da forno. Versare l’impasto nella teglia e livellare.
10. Cuocere il dolce a 180°C per 60 minuti: al termine della cottura, l’interno deve apparire molto cremoso (non asciutto).
11. Sfornare, lasciar intiepidire o raffreddare e servire. La torta di patate dolci è deliziosa quando accompagnata da una delicata crema pasticcera!
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150 g di farina bianca di tipo 00
60 ml di olio di semi di mais
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
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Preparazione Torta di Patate Dolci
1. Sciacquare le patate dolci (gialle oppure rosse) in acqua corrente, spazzolandole accuratamente per rimuovere ogni traccia di terriccio.
2. Portare a bollore una casseruola con abbondante acqua, dunque tuffarvi le patate dolci (con la buccia) e cuocere per 30 minuti circa, fino a quando saranno morbide.
Il consiglio ok
I tempi di cottura delle patate dolci dipendono dalla pezzatura delle stesse: più grosse sono le patate, più tempo richiedono per essere cucinate.
Per una cottura omogenea, si consiglia di preferire patate dolci dalla grandezza simile.
Per capire quando sono cotte, è sufficiente inserire un bastoncino nel cuore della patata dolce.
3. Scolare le patate dolci dall’acqua di cottura, tagliarle a pezzi e ridurle in purea con lo schiacciapatate. Per agevolare la procedura, è possibile strofinare le patate dolci con un coltello per togliere la buccia.
4. Riunire la purea di patate dolci in una ciotola ed aromatizzare con succo e scorza di limone. Aggiungere un pizzico di sale.
5. Ammollare l’uvetta sultanina in acqua tiepida affinché diventi morbida.
6. Sbucciare una mela, tagliarla a fettine sottili (si può utilizzare una mandolina) ed unirla alla purea di patate.
7. A questo punto, aggiungere lo zucchero, le uova, il latte e l’olio di semi. Aggiungere ora l’uvetta strizzata dall’acqua di ammollo. Mescolare gli ingredienti ed unire lentamente, e poca per volta, la farina bianca ed il lievito.
8. Preriscaldare il forno a 180°C.
9. Foderare una teglia a cerniera dal diametro di 24 cm con la carta da forno. Versare l’impasto nella teglia e livellare.
10. Cuocere il dolce a 180°C per 60 minuti: al termine della cottura, l’interno deve apparire molto cremoso (non asciutto).
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10 سال پیش
در تاریخ 1393/10/30 منتشر شده
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