Recette : la fondue savoyarde - Météo à la carte

André Bourqui, le champion de la Fondue 2017, nous livre sa recette de ce plat incontournable en hiver.

*** Les détails de la recette ***
Ingrédients :
- 200 g de gruyère
- 200 g de vacherin
- 2 gousses d’ail
- 12 cl de vin blanc
- 3 cuillères à café de fécule de maïs
- muscade
- poivre
- kirsh
- 1 pain de campagne

Préparation :
- Râper le gruyère et découper le vacherin en petits dés.
- Émincer l’ail.
- Dans la caquelon, verser dans l’ordre : l’ail, le vin blanc et le fécule de maïs et mélanger.
- Ajouter le fromage, de la muscade du poivre et un peu de kirsh
- Laisser fondre et remuer régulièrement.

*** Qui est le chef ? ***
André Bourqui : champion de la Fondue 2017

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