시원한 국물+다양한 식감=환상♥ 차예련표 [맑은알탕] 해장부터 술국까지 가능한 매력만점 탕요리 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240308 방송

시원한 국물+다양한 식감=환상♥ 차예련표 [맑은알탕] 해장부터 술국까지 가능한 매력만점 탕요리

■ 요리 재료
명란젓(저염명란 추천), 다시마, 육수 팩, 무, 양파, 애호박, 두부, 대파, 청양고추

■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 1/3 크기로 자른 무의 껍질을 벗긴 뒤 먹기 좋은 크기로 나박썬다.
2. 양파 1/4개, 애호박 1/3개, 두부 반모를 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 대파 1/2대, 청양고추 1개를 송송 썬다.
4. 명란젓 4-5덩이를 흐르는 물에 씻은 뒤 엄지손가락 한 마디 크기 정도로 썬다.

[맑은 알탕 만들기]
1. 냄비에 물을 붓고 육수 팩 1개, 다시마 3-4조각, 무, 양파, 애호박, 대파, 두부를 넣고 팔팔 끓인다.
2. 육수가 팔팔 끓으면 다시마를 꺼내 잘게 썬 뒤 냄비에 다시 넣어준다.
3. 썰어둔 명란젓과 청양고추를 넣고 한소끔 끓이면 완성.

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