Соус БЕШАМЕЛЬ. Правильные пропорции и секрет, как избежать комочков. Готовит французский шеф-повар
293.1 هزار بار بازدید -
3 سال پیش
-
Соус Бешамель входит в 5ку
Соус Бешамель входит в 5ку материнских базовых соусов французской кухни. С соусом Бешамель делаем, к примеру, лазанью, гратен из картофеля или цветной капусты, сырное суфле, канелони, пирожки из слоеного теста, крое-месье/мадам.
В этом видео вы узнаете, как сделать Бешамель без комочков и сохранить соус без пенки
Для соуса Бешамель вам потребуется:
- сливочное масло 50 г
- мука 50 г
- молоко 500 мл
- соль
- кайенский перец или любой другой
- мускатный орех
#ШефВивьен #НастоящийГасконец #ФранцузскийСоус #бешамель
В этом видео вы узнаете, как сделать Бешамель без комочков и сохранить соус без пенки
Для соуса Бешамель вам потребуется:
- сливочное масло 50 г
- мука 50 г
- молоко 500 мл
- соль
- кайенский перец или любой другой
- мускатный орех
#ШефВивьен #НастоящийГасконец #ФранцузскийСоус #бешамель
3 سال پیش
در تاریخ 1400/01/01 منتشر شده
است.
293,170
بـار بازدید شده