Дрожжевые оладьи на кефире

Ингредиенты:
Мука – 500 г
Кефир – 500 мл (теплое)
Сахар – 2 ст. ложки
Соль – 1/2 ч. ложки
Свежие дрожжи – 30 гр
Яйцо – 2 штука
Растительное масло – 2 ст. ложки (в тесто) + для жарки

Приготовление:
В небольшой миске смешайте теплый кефир (около 35-40°C) с сахаром и дрожжами.
Смешайте  муку с кефирно -дрожжевой массой
Добавьте яйца
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния, чтобы не было комков. Тесто должно получиться густым, но текучим.
Накройте миску с тестом кухонным полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто подошло и увеличилось в объеме.

Жарка оладий:
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи.
Жарьте оладьи с одной стороны до образования золотистой корочки (около 2-3 минут), затем переверните и жарьте с другой стороны до готовности (еще 2-3 минуты).
Готовые оладьи выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Подача:

Подавайте оладьи горячими со сметаной, медом, вареньем или любым другим любимым дополнением.
Приятного аппетита!

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #