😍طرز تهیه مرغ شکم پر در فر،آموزش آشپزی با ستاره فود
9.7 هزار بار بازدید -
3 سال پیش
-
غذای مجلسی خوشمزه
مرغ شکم
غذای مجلسی خوشمزه
مرغ شکم پر به روش من
درستش کنی عاشقش میشی👌😋
روشت برای مزه دار کردن مرغ چیه برام کامنت بزار
مواد لازم براى مرغ شكم :
مرغ متوسط كامل يك عدد
نمك و زردچوبه و دارچين و زنجبيل و فلفل و ادویه کاری به مقدار لازم
سبزى معطر شامل:جعفرى و گشنيز و نعنا ٣ ق غ (سبزيتون تازه باشه)
رب انار ٢قاشق غذاخورى
گردو چرخ شده۱۰۰تا ۲۰۰ گرم
آلو بخارا و قيسى ١٠تا١٢عدد
قبلش تو آب نیم ساعتی بذارین خیس بشه
پياز سرخ شده ۲ تا ۳ ق غذاخورى
پياز متوسط ۱ عدد
كره ١عدد١٠٠گرمى
لیمو ترش ۲ عدد یا آبليمو ٢ق غ
طرز تهيه :
اول از همه مرغ رو بشوريد و داخلش رو تميز كنيد
داخل آبکش بذارید تا آب اضافش خارج بشه
ادويه ها رو داخل و بیرون مرغ میزنیم تا خوب طعم دار بشه
پياز رو خلالى خورد ميكنيم و به همراه لیمو ترش داخل شكم مرغ ميريزيم تا بوى ضحمش گرفته بشه و روش رو سلفون ميكشيم و ميذاريم داخل يخچال چند ساعتى بمونه
اگه یک شب تا صبح بمونه خیلی بهتره
سبزى رو چند دقيقه با روغن خوب تفت ميديم و پياز سرخ شده هم بهش اضافه ميكنيم و بعد حرارتو خاموش ميكنيم گردو و رب انار و آلو و قيسى رو اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم
مرغ كه خوب داخل مواد استراحت كرد از يخچال بيرون مياريم پيازهاى داخل شكمش رو خارج میکنیم و از موادی که درست کردیم داخل شکمش رو پر میکنیم
مرغو با کره ای که همدمای محیط شد آغشته میکنیم
روی مرغ با خلال دندون سوراخ ایجاد کنین تا ادویه ها و کره به خوردش بره
شکم مرغ رو با خلال دندون یا نخ ببندین تا موادش بیرون نریزه
ظرف مورد نظرو چرب میکنیم
با پیاز و گوجه حلقه شده و دلمه و سیب زمینی و هویج خلال شده پر میکنیم مرغو روش قرار میدیم
نیازی به کشیدن فویل نیست
و در فر با دمای ۱۸۰ به مدت حدودا ۲ ساعت قرار میدیم تا پخته بشه
هر چند دقیقه بهش سر بزنین و با روغنی که خود مرغ پس داده روش بریزین تا همه جاش مزه دار بشه و خوب پخته بشه
امیدوارم از ویدیو راضی باشید 😍
برای سابسکرایب کردن کانال لینک زیر لمس کنید
https://www.seevid.ir/fa/result?ytch=UCVaxVDeAMxrGyvZrEk8LzVg
صفحه اینستاگرام من
https://instagram.com/setareh.food
3 سال پیش
در تاریخ 1400/11/06 منتشر شده
است.
9,762
بـار بازدید شده