गर्मियों में बनाए कटहल का अचार। एक बार बनाए साल भर खाए 😋

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गर्मियों का मौसम आते ही आम का ख्याल जहन में आने लगता है। आम एक ऐसा फल है जिसे फलों का राजा कहा जाता है। इसके पीछे की वजह ये है कि कटहल तकरीबन हर किसी को पसंद आता है। कटहल को कई तरीकों से खाया जाता है। कई लोग  कटहल भी खाना पसंद करते हैं। इस मौसम में बनने वाला कटहल का अचार तो हर कोई खाना पसंद करता है। गर्मियों में हर घर में कटहल का अचार डाला जाता है। अचार डालने में काफी मेहनत की जरूरत पड़ती है। सबसे ज्यादा मुश्किल काम होता है अचार के लिए कटहल काटना।

अगर आप भी अचार के तो शौकीन हैं, लेकिन कटहल काटने की मेहनत को देखकर डर जाते हैं तो आज हमको आपको कुछ ऐसी ट्रिक बताएंगे, जिसको अपनाकर आप झटपट कटहल का अचार तैयार कर सकते हैं। इसके साथ ही आप कोईको इस लेख में हम अचार डालने की सिंपल रेसिपी भी बताएंगे, ताकि आपका अचार भी लंबे समय तक चल पाए।


सामग्री
1.5 kg कटहल

50% gm सौअफ
40% gm खड़ा धनिया
35% gm जीरा
20%gm मेथी दाना
1 बड़ा चमच मिर्ची
1 बड़ा चमच नमक
2 छोटा चमच हल्दी
200% gm कच्चा आम
1/2 चमच हींग
1/2  लीटर सरसो तेल

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