Aus zäh mach' zart: Der Mille Feuille Trick von David Pietralla
17.9 هزار بار بازدید -
2 سال پیش
-
Nicht jedes Stück Fleisch eignet
Nicht jedes Stück Fleisch eignet sich zum Kurzbraten - das predigen wir hier auf dem Kanal schon lange. Doch dieser Trick von David Pietralla zeigt: Es gibt Ausnahmen. Mit seiner fleischgewordenen Interpretation des französischen Blätterteigs "Mille Feuille" beweist er, dass auch der kollagenhaltigste Cut mit der richtigen Technik zur Kurzbrat-Granate avancieren kann.
2 سال پیش
در تاریخ 1401/06/13 منتشر شده
است.
17,968
بـار بازدید شده