ساندويتش الفلافل || FALAFEL SANDWICH
102 بار بازدید -
4 سال پیش
-
FALAFEL SANDWICH1/2 kilo of chickpeas,
FALAFEL SANDWICH
1/2 kilo of chickpeas, soak overnight
Strain well and grind the quantity in two batches
on the blender until it be smooth
A large heap of parsley
1 large onion, cut into quarters
6 pieces of garlic
Grind it in the blender
Add little ground chickpeas to it and continue grinding until smooth
1 tablespoon of salt
1/2 tablespoon of cumin
1/2 tablespoon of dry coriander
1 tablespoon of paprika
1/4 teaspoon of black pepper
Knead the ingredients well until a firm dough is formed
The ingredients can be frozen at this point
if we want to store them and work with them later
1/4 tablespoon of sodium bicarbonate
Mix it well and cover it for a quarter of an hour before working with it
We heat an abundant amount of oil on the fire and start forming and frying it
If we want to get falafel tablets,we should cover them immediately after frying
To prepare the sandwich sauce we need
A good quantity of finely chopped parsley
finely chopped green coriander
3 chopped tomatoes
1/2 tablespoon of crushed garlic
1/2 cup of tahini
1 large cup of yogurt
1/2 tablespoon of salt
Mix the ingredients until the sauce is ready
1 lemon, cut it into thin slices to use it in the sandwich
put the falafel and the sauce with lemon slices in tortilla bread and serve it
-------------------
ساندويتش الفلافل
1/2 كيلو من الحمص ينقع ليلة كاملة
يصفى جيدا ونطحن الكمية على دفعتين على محضرة الطعام حتى يصبح ناعما
ضمة كبيرة من البقدونس
1 حبة بصل كبيرة مقطعة الى ارباع
6 فصوصمن الثوم
تطحن في محضرة الطعام
نضيف القليل من الحمص المطحون اليها ونستمر بالطحن حتى تصبح ناعمة
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة كبيرة كمون
1/2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1/4 ملعقة كبيرة فلفل اسود
تعجن المكونات جيدا حتى يتكون عجينة متماسكة
تفرز المكونات في هذه المرحلة اذا اردنا حفضها والعمل بها بوقت لاحق
1/4 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم
تخلط جيدا وتغطى لترتاح مدة ربع ساعة قبل العمل بها
نحمي كمية وفيرة من الزيت على النار ونبدا بتشكيل الاقراص وقليها
اذا اردنا الحصول على اقراص فلافل طريقة علينا ان نقوم بتغطيتها مباشرة بعد القلي
لتحضير صوص الساندويتش نحتاج
ضمة كبيرة من البقدونس مفرومة ناعم
ضمة من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم
3 حبات من الطماطم مفرومة
1/2 ملعقة من الثوم المهروس
1/2 كوب من الطحينية
1 كوب كبير من لبن الزبادي
1/2 ملعقة من الملح
نخلط المكونات ليصبح الصوص جاهزا
1 حبة من الليمون مقطعى الى شرائح رقيقة للساندويتش
توزع اقراص الفلافل والصوص مع شرائح الليمون وشرائح المخلل في خبز التورتيلا وتقدم
–––––––––––––––––––––––––––
Happy Life by FREDJI SoundCloud: fredjimusic
Facebook: fredjimusic
Music promoted by Audio Library Happy Life – FREDJI (No Copyright Music)
–––––––––––––––––––––––––––
1/2 kilo of chickpeas, soak overnight
Strain well and grind the quantity in two batches
on the blender until it be smooth
A large heap of parsley
1 large onion, cut into quarters
6 pieces of garlic
Grind it in the blender
Add little ground chickpeas to it and continue grinding until smooth
1 tablespoon of salt
1/2 tablespoon of cumin
1/2 tablespoon of dry coriander
1 tablespoon of paprika
1/4 teaspoon of black pepper
Knead the ingredients well until a firm dough is formed
The ingredients can be frozen at this point
if we want to store them and work with them later
1/4 tablespoon of sodium bicarbonate
Mix it well and cover it for a quarter of an hour before working with it
We heat an abundant amount of oil on the fire and start forming and frying it
If we want to get falafel tablets,we should cover them immediately after frying
To prepare the sandwich sauce we need
A good quantity of finely chopped parsley
finely chopped green coriander
3 chopped tomatoes
1/2 tablespoon of crushed garlic
1/2 cup of tahini
1 large cup of yogurt
1/2 tablespoon of salt
Mix the ingredients until the sauce is ready
1 lemon, cut it into thin slices to use it in the sandwich
put the falafel and the sauce with lemon slices in tortilla bread and serve it
-------------------
ساندويتش الفلافل
1/2 كيلو من الحمص ينقع ليلة كاملة
يصفى جيدا ونطحن الكمية على دفعتين على محضرة الطعام حتى يصبح ناعما
ضمة كبيرة من البقدونس
1 حبة بصل كبيرة مقطعة الى ارباع
6 فصوصمن الثوم
تطحن في محضرة الطعام
نضيف القليل من الحمص المطحون اليها ونستمر بالطحن حتى تصبح ناعمة
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة كبيرة كمون
1/2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1/4 ملعقة كبيرة فلفل اسود
تعجن المكونات جيدا حتى يتكون عجينة متماسكة
تفرز المكونات في هذه المرحلة اذا اردنا حفضها والعمل بها بوقت لاحق
1/4 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم
تخلط جيدا وتغطى لترتاح مدة ربع ساعة قبل العمل بها
نحمي كمية وفيرة من الزيت على النار ونبدا بتشكيل الاقراص وقليها
اذا اردنا الحصول على اقراص فلافل طريقة علينا ان نقوم بتغطيتها مباشرة بعد القلي
لتحضير صوص الساندويتش نحتاج
ضمة كبيرة من البقدونس مفرومة ناعم
ضمة من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم
3 حبات من الطماطم مفرومة
1/2 ملعقة من الثوم المهروس
1/2 كوب من الطحينية
1 كوب كبير من لبن الزبادي
1/2 ملعقة من الملح
نخلط المكونات ليصبح الصوص جاهزا
1 حبة من الليمون مقطعى الى شرائح رقيقة للساندويتش
توزع اقراص الفلافل والصوص مع شرائح الليمون وشرائح المخلل في خبز التورتيلا وتقدم
–––––––––––––––––––––––––––
Happy Life by FREDJI SoundCloud: fredjimusic
Facebook: fredjimusic
Music promoted by Audio Library Happy Life – FREDJI (No Copyright Music)
–––––––––––––––––––––––––––
4 سال پیش
در تاریخ 1399/04/30 منتشر شده
است.
102
بـار بازدید شده