Cómo cocinar LOMO ALTO [Pampeana, carne argentina]

Javier Brichetto, chef de Piantao, nos explica cómo se debe cocinar el Lomo Alto o Bife Ancho sin tapa de Novillo Argentino de Pampeana en este vídeo. Este corte de carne argentina es, para algunos, el mejor de la media res.

El marmolado de grasa, fuente de su gran sabor, está perfectamente equilibrado en las piezas de Pampeana; este marmoleado se desarolla por la alimentación natural del animal.

Todos los cortes de carne Pampeana provienen de novillos seleccionados, principalmente de raza Angus y sus cruces, criados a campo abierto.

Vive la experiencia de la mejor Carne Argentina con Pampeana.  

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