من أربيل - الأكلات الشعبية الكردية.. تراث يتجدد
5.4 هزار بار بازدید -
4 سال پیش
-
#الحرة_عراقيشتهر الكرد
#الحرة_عراق
يشتهر الكرد بأكلات شعبية تراثية متنوعة بعضها خاصة بالمطبخ الكردي وأخرى تتشابه مع الأكلات الفلكلورية للشعوب المجاورة كالعرب والترك والفرس، إلا أنها تختلف في طريقة التحضير والمكونات والمذاق شهدت أربيل خلال السنوات الاخيرة موجة إقبال على المأكولات التراثية العربية والتركية، الأمر الذي شجع بعض المطاعم إلى تقديم أكلات فلكلورية كردية واعتمادها كعلامة تجارية مميزة مثل "نان تيري" أو خبز الرقاق، وهو رغيف رقيق لا يتجاوز سمكه ملم واحد يتميز بمدة صلاحيته الطويلة، عجينته من الحنطة أو الشعير، وبعد أن تزايد الإقبال عليه مؤخرا افتتحت معامل لإنتاج هذا النوع من الخبز في جميع محافظات إقليم كردستان ولكن بأسعار باهظة.
يشتهر الكرد بأكلات شعبية تراثية متنوعة بعضها خاصة بالمطبخ الكردي وأخرى تتشابه مع الأكلات الفلكلورية للشعوب المجاورة كالعرب والترك والفرس، إلا أنها تختلف في طريقة التحضير والمكونات والمذاق شهدت أربيل خلال السنوات الاخيرة موجة إقبال على المأكولات التراثية العربية والتركية، الأمر الذي شجع بعض المطاعم إلى تقديم أكلات فلكلورية كردية واعتمادها كعلامة تجارية مميزة مثل "نان تيري" أو خبز الرقاق، وهو رغيف رقيق لا يتجاوز سمكه ملم واحد يتميز بمدة صلاحيته الطويلة، عجينته من الحنطة أو الشعير، وبعد أن تزايد الإقبال عليه مؤخرا افتتحت معامل لإنتاج هذا النوع من الخبز في جميع محافظات إقليم كردستان ولكن بأسعار باهظة.
4 سال پیش
در تاریخ 1399/08/24 منتشر شده
است.
5,462
بـار بازدید شده