Flammkuchen Grundrezept/ histaminarm/ glutenfrei- Aus nur 3 Zutaten & ohne Hefe

#histaminintoleranz #glutenunverträglichkeit #ohnehefe

Herzlich willkommen,

ich liebe Flammkuchen einfach- er ist wahnsinnig schnell zubereitet und mein absolter Favorit aus dem schönen Frankreich.

Mein Name ist Sandra von sandra.natuerlichgesund und ich helfe Menschen, die unter einer Histaminunverträglichkeit leiden. Da meine Tochter Zöliakie hat, mussten wir eine Zeit lang improvisieren und dabei sind tolle Rezepte entstanden, die ich gerne mit euch teilen möchte.

Für das Grundrezept benötigt ihr:
- 200g glutenfreies Mehl (Hier das von Val&Pri Allergiker #3)
- (1 TL Flohsamenschalenpulver)
- 3 EL Olivenöl
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 1/2 TL Salz

Für den Belag:
- 150g Putenbrust, natur als Aufschnitt
- Rote oder weiße Zwiebeln nach Verträglichkeit

Für die Soße:
-250g Schmand oder Creme Fraiche
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch

Den Teig herstellen, ausrollen und mit der Soße bestreichen.
Zutaten darauf geben und bei:
- 220 Grad Ober/Unterhitze auf den Backofenboden stellen und für 12 Minuten backen
-Dann das Backblech auf der mittleren Schiene bei 200 Grad für weitere 5 Minuten weiter backen

So wird der Flammkuchen schön cross und fluffig- ganz ohne Hefe

PS: Sag mir gerne wie dir dieser Flammkuchen geschmeckt hat :-)

Guten Appetit


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Meine Empfehlungen:

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