【高原アウトドアクッキング】フリーアナウンサー弭間花菜さんと一緒に原村高原朝市の茎レタスを使って中華料理！

408 بار بازدید - 2 ماه پیش - こんにちは、豊かな暮らしチャンネルへようこそ！今回は高原アウトドアクッキングの動画をお届けします。原村高原朝市で手に入れた珍しい野菜「茎レタス」を使った中華料理です。この動画では、茎レタスの調理方法からアウトドアでのクッキングの様子まで、たっぷりとお見せします。茎レタスとは？茎レタスは、その名の通り茎が特徴的な野菜で、シャキシャキとした食感が楽しめます。乾燥させると「山くらげ」としても知られています。今回は、この茎レタスを使って、中華風の炒め物に挑戦します。調理のポイントやコツを詳しく紹介していきますので、ぜひ参考にしてください。調理の準備まずは、茎レタスの下ごしらえから始めます。茎の硬い部分を切り取り、皮を厚めに剥くのがポイントです。今回はピーラーで薄く剥いたため、食べた時に筋が残ってしまいましたが、厚めに剥くと良いでしょう。また、薄く切った茎レタスを水に晒すことで、白いアクを取り除きます。この工程を忘れずに行うことで、料理の仕上がりが格段に良くなります。アウトドアクッキングの準備調理には炭火を使い、火力を高める必要があります。炭おこしの名人であるうる夫さんが、炭火を起こしてくれました。中華料理の特徴である強火での炒め物を、アウトドアで再現します。炭火の準備が整ったら、いよいよ調理開始です。調理の過程フリーアナウンサーの弭間花菜さんと一緒に、テレビの料理番組風に進めていきます。ごま油を鍋にひき、強火で熱したところに茎レタスを投入！ジャーという炒め音が響き、視覚と聴覚でも楽しめる瞬間です。ここで、お酒、チキンの出汁のもと、塩、胡椒で味付けをし、最後に香りを出すために醤油を回しかけます。完成と試食炒め物が完成したら、早速試食です。シャキシャキとした食感が楽しめる茎レタスと、中華風の味付けが絶妙にマッチしています。料理が得意ではないという弭間花菜さんも、一生懸命に調理してくれました。お疲れ様でした！まとめ今回の動画では、原村高原朝市で手に入れた珍しい野菜「茎レタス」を使ったアウトドアクッキングの様子をお届けしました。炭火を使った調理方法や、茎レタスの下ごしらえのポイントなど、詳しく紹介しました。次回も引き続き、皆さんの暮らしを豊かにするためのアイデアや情報をお届けしていきます。チャンネル登録といいねをよろしくお願いします！次回の動画もどうぞお楽しみに！#アウトドアクッキング