Всё, что мы не знаем о рисе

Плов, суши, ризотто, рисовая каша. Мало где в мире найдется место, где ничего бы не готовили из риса. Мы посмотрели, как он растёт, нашли разницу в полезности его сортов, и даже нашли в рисе скрытую угрозу - повышенное содержание мышьяка! Итак, пытаемся ответить на главный вопрос: рис - это еда живая или мёртвая?

• #science_technology
• #
• #
• #
• #