[베이킹 기초] 여름철 판젤라틴 불리는 법 (베이킹기초)

안녕하세요. 아주봉봉입니다.

[베이킹 기초]
여름철 판젤라틴 불리는 방법에 대한 영상입니다.

무척 더운 여름에는 수돗물조차 뜨겁게 뜨겨집니다.
아무생각없이 수돗물에 판젤라틴을 넣고 방치를 하면 젤라틴이 녹아 없어져 버려요.

얼음물에 판젤라틴을 2~3분 넣어 불려주세요.
판젤라틴은 5배를 수화시켜주세요.
1장당 2g의 5배인 10g과 젤라틴무게 2g을 더해
불린 젤라틴 무게는 12g이 됩니다.
쉽게 1장당 6을 곱해주세요.

젤라틴을 불렸지만, 내가 잘 불렸는지 의문일 꺼에요.
그렇다면 수화시킨 젤라틴의 무게를 한 번 확인해 보세요.

영상이 도움이 되셨다면
구독과 좋아요!!!  눌러주세요.

• #people_blogs
• #