Печенье "Орео" в домашних условиях - "тот самый рецепт"
27.3 هزار بار بازدید -
3 سال پیش
-
Шоколадное песочное печенье, соединенное между
Шоколадное песочное печенье, соединенное между собой белым кремом - печенье "Орео" известно, наверное, по всему миру. На заре интернета, когда еще были живы форумы, на которых народ делился рабочими и зачастую шикарными рецептами, я бесконечно "паслась" на иностранных кулинарных форумах. Всегда была интересна кухня других стран. И вот, на одном из американских форумов кто-то поднял тему с рецептом печенья "Орео". Люди сошлись во мнении, что печенье теперь не то, что было в детстве, испортилось мол... Вот бы найти рецепт "того самого". Все как у нас, правда...?
На тот момент в России это печенье только начало появляться в продаже и стоило как крыло от самолета. Поэтому, как только появился рецепт, получивший большое всего отзывов из разряда "да, это оно, спасибо!" - он тут же был переведен и отправился в тетрадку.
Печенье "Орео" по этому рецепту я пеку уже лет 15. На мой взгляд, оно действительно гораздо лучше того, что продается в магазинах. Для меня всегда были важны не только натуральный состав и хороший вкус готового изделия, но и вариативность рецепта. Этот рецепт отвечает всем требованиям. Помимо того, что у печенья очень простой состав и его не сложно делать, это печенье можно легко подстроить под свои вкусы. Например, добавить чуть больше соли или сделать половинки печенья потолще, если хочется чтобы оно помягче. В общем... Можно поэкспериментировать и вывести свой идеальный рецепт. У меня это: коржи потолще, соли чуть больше, крема - поменьше.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для 24-30 больших печений диаметром около 6 см и массой около 50 г каждое вам понадобится:
Для шоколадного печенья:
225 г размягченного сливочного масла
200 г сахара
2 ч. л. мелкой соли (8-10 г)
2 больших яйца (СО)
250 г муки
150 г темного какао-порошка
½ ч. л. пищевой соды
Для крема в начинку:
110 г размягченного сливочного масла
220 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара или чайная ложка ванильного экстракта
1-2 столовых ложки молока (по желанию)
Текстовая версия рецепта со всеми нюансами у нас на сайте: kulinarnyepraktiki.ru/pechene-oreo-v-domashnih-usl…
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание! 😊💖
#печенье #ореорецепт #шоколадноепеченье
3 سال پیش
در تاریخ 1400/11/21 منتشر شده
است.
27,304
بـار بازدید شده