La Rfissa 🇲🇦

Voilà un plat typiquement marocain, à base de msemmen (crêpe maghrébine), d’un bouillon d’oignons, d’épices, de viande de poulet et de lentilles.

C’est un plat qui est souvent préparé à l’occasion d’une naissance afin de permettre à la mère de retrouver des forces et de stimuler la montée du lait maternel de la maman allaitante.

Pour 3 personnes :
- 2 oignons
- 1 tomate
- 1/2 poulet (ou cuisses ou pilons)
- sel poivre
- curcuma gingembre
- fenugrec (facultatif)
- persil/ coriandre
- 100g de lentilles
- safran
- msemens  (recette ici : Les Msemens sans robot et sans pétris...)