旨味凝縮！究極の『マッシュルームスープ』｜オテル・ドゥ・ミクニ｜【エチュベ】【きのこ】【カプチーノ】【フレンチ】【三國シェフ】

最も神に近い料理人と言われた、アラン・シャペル氏が発明したメニュー。 こちらの料理は、2022年1月6日発刊の「料理王国2月号」に掲載されています。 プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル。 少しでも良いと感じて頂けたら、イイねボタンとチャンネル登録をお願いします。 今回は、オテル・ドゥ・ミクニの三國シェフから、アラン・シャペル氏が発明した「きのこのカプチーノ」を紹介して頂きました。 ★Point https://www.seevid.ir/fa/w/YtHfyqbuk70＊マッシュルームの旨味の出し方 https://www.seevid.ir/fa/w/YtHfyqbuk70＊余計なものがない味付け https://www.seevid.ir/fa/w/YtHfyqbuk70＊美味しいアレンジやトッピング ■分量 マッシュルーム(シャンピ二オン・ド・パリ) 200g フォンブラン 180g 生クリーム 120g 塩 適量 タイム 適量 セルフィーユ 適量 トリュフアッシェ 適量 ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画 ・舌平目のムニエル｜三國シェフ 　https://www.seevid.ir/fa/w/tugSJNC7emY ・ホタテ/黒トリュフ｜帝国ホテル第14代東京料理長、杉本シェフ 　https://www.seevid.ir/fa/w/Yk0MEwhd7AU ・固まらない卵のお吸い物｜懐石料理桜会 　https://www.seevid.ir/fa/w/4PlhttcZbAQ ★他チャンネルオススメ動画 ・木ノ子のスープ カプチーノ仕立て｜ポール・ボキューズ銀座　星野シェフ 　https://www.seevid.ir/fa/w/kb_A7n9aUpM ・きのこのスープのパイ包み焼き｜三國シェフ 　https://www.seevid.ir/fa/w/zeo90J2W-Zg ・マッシュルームのポタージュ｜フランス料理_Syllabus_プロが教える簡単レシピ 　https://www.seevid.ir/fa/w/VX42pRZDcWk ◇オテル・ドゥ・ミクニ https://oui-mikuni.co.jp/ 東京都新宿区若葉1-18 ランチ：12:00〜14:30（L.O.） ディナー：18:00〜21:30（L.O.） 定休日：日曜日の夜、月曜日 ★YouTubeチャンネル 　https://www.seevid.ir/fa/result?ytch=UCftLOohXnznK4tDXqT-Yt_w ↓Google Map↓ https://g.page/HotelDeMikuni?share ◇Gourmet Studio FOOVER 　https://foover.jp/ ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇当チャンネルに登場するシェフの情報が載っている、お得な「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500） https://cuisine-kingdom.shop/products/magazine-01 ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 　[email protected] 　■Instagram 　　https://www.instagram.com/gourmetstudio.foover/ 　■Twitter 　　https://twitter.com/FOOVER_Official 　■Facebook 　　https://www.facebook.com/fooverofficial/ 　■Pinterest 　　https://www.pinterest.jp/foover0034/ 　■CHEF★DELI（シェフ監修商品の宅配） 　　https://cuisine-kingdom.com/chefcollabo/ グルメスタジオFOOVERと料理王国が共同で提供する有名シェフによる調理・お料理の動画チャンネル。ミシュラン星獲得店舗のシェフや人気レストランのシェフが、分かりやすくプロの技や調理方法をご紹介致します。 Our cooking channel introduces friendly recipes and 'HOW TO COOK' tutorials directly shown by professional chefs in Japan - presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM ＃マッシュルームスープ＃キノコスープ＃三國シェフ

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