Ricetta Dorayaki

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I Dorayaki sono un dolce di origine giapponese, formato da due pancakes che all'interno vengono farciti con l'anko.
Ho preparato anche l'anko, la famosa marmellata di fagioli azuki ed è inutile dire quanto siano buoni questi dolci.

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Preparazione : 30 minuti
Difficoltà : Bassa
Dosi per : 6 persone

Ingredienti :
* Anko 150g
* Farina 100g
* Uovo 1
* Zucchero 30g
* Latte 120ml
* Mirin 1 cucchiaio
* Lievito chimico in polvere 1 cucchiaino e mezzo
* Olio di semi per friggere

Preparazione:
In una bacinella mettere l'uovo e lo zucchero e mescolare fino a quando non sarà cremoso, aggiungere il latte e continuare a mescolare.
Aggiungere poi la farina un po alla volta e infine il lievito continuando a mescolare con un mixer.
In un padella piccola scaldare l'olio per friggere e quando sarà caldo versare un mestolo del composto e girarlo con una palettina quando si iniziano a formare delle bolle in superficie.
Toglierlo dal fuoco e aspettare che si freddi un po prima di spalmarci l'anko e metterne un'altro sopra a formare un panino.
Buon appetito!


Happy Bee Surf di Kevin MacLeod è un brano autorizzato da Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/

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