Boeuf Bourguignon uit de slowcooker
1.6 هزار بار بازدید -
3 سال پیش
-
Een klassieke Franse stoofschotel, Boeuf
Een klassieke Franse stoofschotel, Boeuf Bourguignon. Heerlijk mals vlees en lekkere groenten in één pan. Zalig!
⬇️Klik voor het recept hieronder ⬇️
🖨 Print hier je recept recept:
https://www.byandreajanssen.nl/boeuf-...
✅Ingrediënten
▢ 200 gram spek in reepjes
▢ olijfolie
▢ 1500 gram runderlappen in blokjes van 5 cm gesneden
▢ 1 theelepel zout
▢ 1 theelepel peper
▢ 3 eetlepels bloem
▢ 720 mL rode wijn jong
▢ 1 ui julienne gesneden
▢ 1 winterwortel in blokjes gesneden
▢ 400 mL runderbouillon
▢ 1 eetlepel tomatenpuree
▢ 2 tenen knoflook gekneusd
▢ 1 theelepel tijm gedroogd
▢ 1 laurierblad
▢ 18 zilveruitjes
▢ 1 eetlepel boter
▢ peterselie vers, ter garnering
✅ Bereiding
1. Dep de runderlappen droog met keukenpapier.
2. In een koekenpan, bak je het spek uit.
Haal het spek met een spaan uit de pan en voeg de wortelblokjes en ui toe. Bak 2 tot 3 minuten out. Haal met een schuimspaan uit de pan.
3. Voeg het vlees toe en bak aan alle zijde bruin.
4. Doe het spek en de groenten weer terug in de pan. bestrooi met zout en peper en de bloem en roer het goed door.
5. Laat het 4 minuten in de pan garen, zodat het vlees een heerlijk korstje krijgt.
6. Doe het vlees groente-mengsel in de slowcooker en schenk de rode wijn in de pan.
7. Laat 2 minuten koken, terwijl je met een houten spatel alle aanbaksels losschraapt. Schenk dat in de slow cooker.
8. Voeg vervolgens bouillon, tomatenpuree, knoflook, tijm en laurierblad toe. Roer alles goed door en bedek de slowcooker met een deksel. Zet de slowcooker gedurende 6 tot 8 uur aan op lage stand.
9.Als de stoofschotel bijna klaar is, bak je de uitjes. Voor de uitjes smelt je een eetlepel boter in een pan en roerbak ze aan tot ze goudbruin zijn. Schenk er zoveel bouillon bij tot ze net onder staan.
10. Laat, zonder deksel sudderen, gedurende 20-25 minuten, totdat vrijwel al het vocht verdampt is en de uitjes lekker zacht zijn. Zet het vuur uit.
11. Als het vlees mals is, pak je een kom en daar leg je een grove zeef in.
12. Giet de stoofschotel in de zeef (terwijl je het vocht opvangt).
13. Doe het vlees en de groenten terug in de slowcooker.
14. Giet de saus in een steelpan en schep het vet met een schuimspaan af. Laat het vervolgens op hoog vuur gedurende 2-3 minuten inkoken.
15. Giet de saus terug in de slowcooker.
16. Garneer met peterselie en de zachte pareluitjes.
TIP Dit is een heerlijk gerecht om aardappel(puree), spaghetti of rijst bij te serveren.
Dank je wel voor het kijken! Vergeet niet op "LIKE" te drukken of laat een reactie achter bij de "COMMENTS". Je kunt je ook "SUBSCRIBE" op mijn kanaal voor leuke HOWTO video's of "SHARE" deze video
Abonneer je voor nog meer leuke video’s op mijn kanaal!: byandreajanssennl
FACEBOOK: byandreajanssen
PINTEREST: byAndreaJanssennl
INSTAGRAM: byandreajanssen.nl
WEBSITE: www.byandreajanssen.nl
CONTACT: [email protected]
⬇️Klik voor het recept hieronder ⬇️
🖨 Print hier je recept recept:
https://www.byandreajanssen.nl/boeuf-...
✅Ingrediënten
▢ 200 gram spek in reepjes
▢ olijfolie
▢ 1500 gram runderlappen in blokjes van 5 cm gesneden
▢ 1 theelepel zout
▢ 1 theelepel peper
▢ 3 eetlepels bloem
▢ 720 mL rode wijn jong
▢ 1 ui julienne gesneden
▢ 1 winterwortel in blokjes gesneden
▢ 400 mL runderbouillon
▢ 1 eetlepel tomatenpuree
▢ 2 tenen knoflook gekneusd
▢ 1 theelepel tijm gedroogd
▢ 1 laurierblad
▢ 18 zilveruitjes
▢ 1 eetlepel boter
▢ peterselie vers, ter garnering
✅ Bereiding
1. Dep de runderlappen droog met keukenpapier.
2. In een koekenpan, bak je het spek uit.
Haal het spek met een spaan uit de pan en voeg de wortelblokjes en ui toe. Bak 2 tot 3 minuten out. Haal met een schuimspaan uit de pan.
3. Voeg het vlees toe en bak aan alle zijde bruin.
4. Doe het spek en de groenten weer terug in de pan. bestrooi met zout en peper en de bloem en roer het goed door.
5. Laat het 4 minuten in de pan garen, zodat het vlees een heerlijk korstje krijgt.
6. Doe het vlees groente-mengsel in de slowcooker en schenk de rode wijn in de pan.
7. Laat 2 minuten koken, terwijl je met een houten spatel alle aanbaksels losschraapt. Schenk dat in de slow cooker.
8. Voeg vervolgens bouillon, tomatenpuree, knoflook, tijm en laurierblad toe. Roer alles goed door en bedek de slowcooker met een deksel. Zet de slowcooker gedurende 6 tot 8 uur aan op lage stand.
9.Als de stoofschotel bijna klaar is, bak je de uitjes. Voor de uitjes smelt je een eetlepel boter in een pan en roerbak ze aan tot ze goudbruin zijn. Schenk er zoveel bouillon bij tot ze net onder staan.
10. Laat, zonder deksel sudderen, gedurende 20-25 minuten, totdat vrijwel al het vocht verdampt is en de uitjes lekker zacht zijn. Zet het vuur uit.
11. Als het vlees mals is, pak je een kom en daar leg je een grove zeef in.
12. Giet de stoofschotel in de zeef (terwijl je het vocht opvangt).
13. Doe het vlees en de groenten terug in de slowcooker.
14. Giet de saus in een steelpan en schep het vet met een schuimspaan af. Laat het vervolgens op hoog vuur gedurende 2-3 minuten inkoken.
15. Giet de saus terug in de slowcooker.
16. Garneer met peterselie en de zachte pareluitjes.
TIP Dit is een heerlijk gerecht om aardappel(puree), spaghetti of rijst bij te serveren.
Dank je wel voor het kijken! Vergeet niet op "LIKE" te drukken of laat een reactie achter bij de "COMMENTS". Je kunt je ook "SUBSCRIBE" op mijn kanaal voor leuke HOWTO video's of "SHARE" deze video
Abonneer je voor nog meer leuke video’s op mijn kanaal!: byandreajanssennl
FACEBOOK: byandreajanssen
PINTEREST: byAndreaJanssennl
INSTAGRAM: byandreajanssen.nl
WEBSITE: www.byandreajanssen.nl
CONTACT: [email protected]
3 سال پیش
در تاریخ 1400/06/15 منتشر شده
است.
1,688
بـار بازدید شده