Tierra de sabores | Pedro Abad (Córdoba)

Al este de la provincia de Córdoba, en plena Vega del Guadalquivir, se encuentra Pedro Abad. Las calles de esta villa cordobesa sirvieron de tránsito para el Camino Real de Madrid. Arropado por un paisaje de huertas, cereales y olivos, su casco histórico destaca por sus fachadas blancas y encaladas, en las que resaltan sus parroquias e iglesias.
"Tierra de sabores" nos lleva a conocer a Manuel Roldán, un seguidor de la cocina de siempre que nos prepara dos recetas típicas: la coliflor con almejas y la manta.
Antes, hacemos la compra en un supermercado muy especial, visitamos un cultivo tradicional de alcachofas, descubrimos cómo se crían los caracoles y conocemos las costumbres y tradiciones de este pueblo cordobés.

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