خیلی راحت این شیرینی خوشمزه رو برای عید تو خونه ، بدون فِر درست کن / شیرینی زعفرانی / آموزش آشپزی
27.6 هزار بار بازدید -
2 سال پیش
-
سلام دوستان عزیزم امیدوارم حالتون
سلام دوستان عزیزم امیدوارم حالتون خوب باشه .
این شیرینی زعفرانی هم بافت نرمی داره و هم فوق‌العاده خوشمزه‌ست ،
برای سال جدید درست کنید و در کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید .
طرز تهیه شیرینی زعفرانی :
ابتدا روغن جامد رو روی بخار کتری بذاربد تا آب بشه و وقتی خنک شد با پودر قند مخلوط کنید و پنج دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ بشه ، بعد تخم مرغ به دمای محیط رسیده و پودر هل و وانیل رو بهش اضافه کنید و دو دقیقه دیگه با همزن بزنید ، اواسط کار دور ظرف رو دورگیری کنید که بوی زهم تخم مرغ نگیره ، و بعد زعفران رو اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشه و بعد آرد و بیکینگ پودر که سه بار الک شده‌اند رو در دو الی سه مرحله اضافه کنید ، فقط به هیچ عنوان خمیر را ورز ندید و مواد رو با نوک انگشت مخلوط کنید ، چون ورز دادن باعث میشه روغن پس بده و شیرینی خراب بشه ، و بعد مواد رو لای دو کیسه فریزر بگذارید و با وردنه صاف کنید طوری که ضخامت آن نیم سانت باشد ، و بعد کف ظرفی که میخواین شیرینی رو بپزید کاغذ روغنی پهن کنید و بعد مواد رو با قالب‌های دلخواه قالب بزنید و کف تابه بچینید . روی شعله ، شعله‌پخش کن بذارید و وقتی گرم شد تابه شیرینی رو روی آن بذارید و درش رو حتما دمکنی بذارید و اجازه بدید با شعله خیلی ملایم آماده شود ، بین یک ربع تا نیم ساعت شیرینی آماده میشود که چک کنید .
نوش جان
مواد لازم برای تهیه شیرینی زعفرانی :
آرد قنادی دو لیوان فرانسوی
بیکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری
پودر قند دو سوم لیوان فرانسوی
روغن جامد سه چهارم لیوان فرانسوی
پودر هل نصف قاشق مرباخوری
وانیل یک نوک قاشق چای‌خوری
تخم مرغ یک عدد
زعفران دم کرده سه قاشق غذاخوری
#شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
#شیرینی_عید_نوروز
این شیرینی زعفرانی هم بافت نرمی داره و هم فوق‌العاده خوشمزه‌ست ،
برای سال جدید درست کنید و در کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید .
طرز تهیه شیرینی زعفرانی :
ابتدا روغن جامد رو روی بخار کتری بذاربد تا آب بشه و وقتی خنک شد با پودر قند مخلوط کنید و پنج دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ بشه ، بعد تخم مرغ به دمای محیط رسیده و پودر هل و وانیل رو بهش اضافه کنید و دو دقیقه دیگه با همزن بزنید ، اواسط کار دور ظرف رو دورگیری کنید که بوی زهم تخم مرغ نگیره ، و بعد زعفران رو اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشه و بعد آرد و بیکینگ پودر که سه بار الک شده‌اند رو در دو الی سه مرحله اضافه کنید ، فقط به هیچ عنوان خمیر را ورز ندید و مواد رو با نوک انگشت مخلوط کنید ، چون ورز دادن باعث میشه روغن پس بده و شیرینی خراب بشه ، و بعد مواد رو لای دو کیسه فریزر بگذارید و با وردنه صاف کنید طوری که ضخامت آن نیم سانت باشد ، و بعد کف ظرفی که میخواین شیرینی رو بپزید کاغذ روغنی پهن کنید و بعد مواد رو با قالب‌های دلخواه قالب بزنید و کف تابه بچینید . روی شعله ، شعله‌پخش کن بذارید و وقتی گرم شد تابه شیرینی رو روی آن بذارید و درش رو حتما دمکنی بذارید و اجازه بدید با شعله خیلی ملایم آماده شود ، بین یک ربع تا نیم ساعت شیرینی آماده میشود که چک کنید .
نوش جان
مواد لازم برای تهیه شیرینی زعفرانی :
آرد قنادی دو لیوان فرانسوی
بیکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری
پودر قند دو سوم لیوان فرانسوی
روغن جامد سه چهارم لیوان فرانسوی
پودر هل نصف قاشق مرباخوری
وانیل یک نوک قاشق چای‌خوری
تخم مرغ یک عدد
زعفران دم کرده سه قاشق غذاخوری
#شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی
#شیرینی_عید_نوروز
2 سال پیش
در تاریخ 1400/12/22 منتشر شده
است.
27,646
بـار بازدید شده