跟蒼蠅一樣嗡嗡嗡 從菜名由來講到奶奶的味道『蒼蠅頭』by 3c奶爸史丹利的廚房
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4 سال پیش
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蒼蠅頭的由來： 在20幾年前，鄭文強先生離開媒體圈後，到了四川學習正統川菜的烹飪方式，1988年回台灣後開了皇城老媽川菜館，因為常有用剩的韭菜花，捨不得將這些韭菜花丟棄，於是靈機一動就把韭菜花切碎，和絞肉、黑豆鼓及辣椒拌炒成一道菜給員工吃，沒想到深獲員工好評，後來嘗試著在餐廳中推出這一道料理，結果成為顧客到這川菜館必點的一道料理，其它的川菜館耳聞，於是也紛紛在自家的餐廳中推出這一道菜，蒼蠅頭就成了川菜館的招牌菜。@3c奶爸史丹利的廚房 == 分享料理，美食，生活。facebook粉絲團
蒼蠅頭的由來：
在20幾年前，鄭文強先生離開媒體圈後，到了四川學習正統川菜的烹飪方式，1988年回台灣後開了皇城老媽川菜館，因為常有用剩的韭菜花，捨不得將這些韭菜花丟棄，於是靈機一動就把韭菜花切碎，和絞肉、黑豆鼓及辣椒拌炒成一道菜給員工吃，沒想到深獲員工好評，後來嘗試著在餐廳中推出這一道料理，結果成為顧客到這川菜館必點的一道料理，其它的川菜館耳聞，於是也紛紛在自家的餐廳中推出這一道菜，蒼蠅頭就成了川菜館的招牌菜。
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在20幾年前，鄭文強先生離開媒體圈後，到了四川學習正統川菜的烹飪方式，1988年回台灣後開了皇城老媽川菜館，因為常有用剩的韭菜花，捨不得將這些韭菜花丟棄，於是靈機一動就把韭菜花切碎，和絞肉、黑豆鼓及辣椒拌炒成一道菜給員工吃，沒想到深獲員工好評，後來嘗試著在餐廳中推出這一道料理，結果成為顧客到這川菜館必點的一道料理，其它的川菜館耳聞，於是也紛紛在自家的餐廳中推出這一道菜，蒼蠅頭就成了川菜館的招牌菜。
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4 سال پیش
در تاریخ 1399/05/19 منتشر شده
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