Spaghetti alla Puttanesca | das beste italienische Rezept | Felicitas Then
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3 سال پیش
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Heute koche ich für Euch
Heute koche ich für Euch Spaghetti alla Puttanesca. So einfach und schnell gemacht, aber vor allem mega lecker!
| Meine Messer, Scheren und das Kochbuch gibt's hier: www.felicitasthen.de/shop
| Instagram: felicitasthen
Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid!
Kamera:
Sören Linke: @sorenlinke1384
Niklas Grunewald
Schnitt:
Sören Linke
Spaghetti alla Puttanesca
Zutaten für 2 Portionen, Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Salz
200 g Spaghetti
2 Knoblauchzehen
4 Sardellen
2 EL Kapern
2 EL schwarze Oliven
5 Stiele glatte Petersilie
4 EL Olivenöl
400 g stückige Tomaten aus der Dose
(getr. Chilischoten)
1 Prise Zucker
Nudelwasser, um die Sauce zu binden
Parmesan
Zuerst reichlich Salzsasser für die Spaghetti zum kochen bringen. Dann die Nudeln darin al dente kochen. In der Zwischenzeit den Knoblauch in feine Scheiben schneiden, die Sardellen grob und die Kapern fein hacken. Die Oliven mit der flachen Messerklinge leicht zerdrücken. Petersilie ebenso fein hacken.
Nun Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und zunächst die Sardellen darin schmelzen lassen. Danach den Knoblauch dazu geben. Nun die Kapern, Oliven und die Tomaten hinzufügen und alles leicht einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Peperoncino würzen, dann leicht einköcheln lassen.
Die Spaghetti mit zusammen mit etwas Nudelwasser in die Soßenpfanne geben und gut schwenken. Die Spaghetti zum Schluss mit Petersilie bestreuen und sofort mit etwas Parmesan bestreut servieren.
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Zutaten für 2 Portionen, Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Salz
200 g Spaghetti
2 Knoblauchzehen
4 Sardellen
2 EL Kapern
2 EL schwarze Oliven
5 Stiele glatte Petersilie
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1 Prise Zucker
Nudelwasser, um die Sauce zu binden
Parmesan
Zuerst reichlich Salzsasser für die Spaghetti zum kochen bringen. Dann die Nudeln darin al dente kochen. In der Zwischenzeit den Knoblauch in feine Scheiben schneiden, die Sardellen grob und die Kapern fein hacken. Die Oliven mit der flachen Messerklinge leicht zerdrücken. Petersilie ebenso fein hacken.
Nun Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und zunächst die Sardellen darin schmelzen lassen. Danach den Knoblauch dazu geben. Nun die Kapern, Oliven und die Tomaten hinzufügen und alles leicht einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Peperoncino würzen, dann leicht einköcheln lassen.
Die Spaghetti mit zusammen mit etwas Nudelwasser in die Soßenpfanne geben und gut schwenken. Die Spaghetti zum Schluss mit Petersilie bestreuen und sofort mit etwas Parmesan bestreut servieren.
3 سال پیش
در تاریخ 1400/08/24 منتشر شده
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