Настройка эспрессо через коэффициент экстракции | Понятие brew ratio
44 هزار بار بازدید -
پارسال
-
В этом видео мы расскажем
В этом видео мы расскажем про подбор коэффициента для приготовления эспрессо. Вы узнаете как brew ratio влияет на вкус кофе, c чего начать поиск коэффициента и как понять, что вам удалось получить сбалансированную чашку.
Хотите научиться на практике? Записывайтесь в нашу Школу бариста:
rba-org.ru/treningi/
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России): www.patreon.com/russian_barista
Boosty (из России): boosty.to/russian_barista
Таймкоды:
0:00 Что такое коэффициент
01:12 Как коэффициент влияет на чашку
02:26 С чего начать поиск коэффициента
03:42 Анализ базовой чашки с коэффициентом 2
04:50 Зависимость тела и баланса от коэффициента
07:42 Анализ чашки с коэффициентом 2,2
08:55 Анализ чашки с коэффициентом 2,4
10:23 Анализ чашки с коэффициентом 2,3
11:16 Резюме
12:26 Вывод
14:05 Темы для обсуждения
پارسال
در تاریخ 1402/01/01 منتشر شده
است.
44,003
بـار بازدید شده