耳から覚える管理栄養士国家試験～食中毒～

耳から覚える管理栄養士国家試験シリーズ第9弾は、「食中毒」について。

過去10年間で出題された事項をまとめつつ、今後出そうな内容も少しだけ加えておきました。

食中毒の原因物質は、最新のデータ（令和2年）では「寄生虫」が最も多くなっていますが、年により変わる（令和元年は細菌が最も多かった）ため、どっちかなんだなーくらいで覚えておけば大丈夫です！


耳から覚える管理栄養士国家試験シリーズ
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【参考】

「管理栄養士国家試験：厚生労働省」（https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunit... ）

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