Blitz Brot Backen ohne Hefe - so schnell fertig
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3 سال پیش
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Brot ohne Hefe? Und das
Brot ohne Hefe? Und das noch schnell? Genau das machen wir heute im Video. Denn ein Brot ohne Hefe backen ist gar kein Problem. Dieses Brot ohne Hefe in 5 Minuten machen kannst du nach diesem Video auch.
Nur 2 Gramm Hefe und ohne Kneten...das Anfänger Brot Nur 2 Gramm Hefe und ohne Kneten...da...
Im Video benutze Produkte:
Kitchen Aid https://geni.us/8uvTqW *
Glasschüssel 26cm https://geni.us/PdYjd*
Glasschüssel 6cm https://amzn.to/3hNPRTJ *
Mason Jar Trinkgläser https://geni.us/B8i0 *
Backmatte https://geni.us/A4LSCrB *
Mehlstreuer Edelstahl https://geni.us/wrpHi *
Mehlstreuer Kunststoff https://geni.us/NHbAFvM *
Bräter Gusseisen https://geni.us/ZnSHwuX *
Ofenhandschuhe Silikon https://geni.us/gcABKj *
Kuchengitter https://geni.us/zeUS
*
Brotmesser https://geni.us/oFbBTp *
*Diese Links sind Partner Affiliate Links, ich bekomme wenn ihr darüber kauft eine Provision, ihr zahlt keinen Cent mehr als sonst
Zutaten:
250 g Weizenvollkornmehl
250 g Weizenmehl (Type 550)
1 TL Salz
1 EL Zucker
2 Päckchen (à 5 g/=1 TL) Natron
60 g Butter
300 ml + 1–3 EL Buttermilch
Mehl zum Kneten und Formen
Backpapier
Vollkornmehl, Weizenmehl, Salz, Zucker und Natron mischen. Butter zufügen und mit den Finger krümelig mit dem Mehl verkneten. 300 ml Buttermilch zugießen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Eventuell noch etwas Buttermilch zufügen, wenn der Teig zu trocken ist
Teig zu einem runden Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 32 x 39 cm) setzen. Brot mit einem bemehlten Messer kreuzweise 1–2 cm tief einschneiden. Dann einen bemehlten Rührlöffelstiel in die Einschnitte drücken. Brot mit Wasser bestreichen und mit der ausgesiebten Kleie bestreuen
Im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30–40 Minuten backen
Nur 2 Gramm Hefe und ohne Kneten...das Anfänger Brot Nur 2 Gramm Hefe und ohne Kneten...da...
Im Video benutze Produkte:
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Zutaten:
250 g Weizenvollkornmehl
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1 TL Salz
1 EL Zucker
2 Päckchen (à 5 g/=1 TL) Natron
60 g Butter
300 ml + 1–3 EL Buttermilch
Mehl zum Kneten und Formen
Backpapier
Vollkornmehl, Weizenmehl, Salz, Zucker und Natron mischen. Butter zufügen und mit den Finger krümelig mit dem Mehl verkneten. 300 ml Buttermilch zugießen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Eventuell noch etwas Buttermilch zufügen, wenn der Teig zu trocken ist
Teig zu einem runden Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 32 x 39 cm) setzen. Brot mit einem bemehlten Messer kreuzweise 1–2 cm tief einschneiden. Dann einen bemehlten Rührlöffelstiel in die Einschnitte drücken. Brot mit Wasser bestreichen und mit der ausgesiebten Kleie bestreuen
Im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30–40 Minuten backen
3 سال پیش
در تاریخ 1400/03/01 منتشر شده
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