Esquite, antojito mexicano de granos de elote
280 بار بازدید -
2 سال پیش
-
Los esquites son una preparación
Los esquites son una preparación mexicana de granos de elote (maíz), generalmente hervido con sal y epazote, aunque con muchas variantes regionales. Se considera un antojito, es decir, una comida de calle mexicana, y es muy popular en plazas públicas y ferias
Los ingredientes y preparación varían dependiendo la zona donde se prepare, de hecho la palabra esquite proviene del náhuatl izquitl de ‘tostar' y se referían al maíz tostado sobre un comal al fuego, Bernardino de Sahagún refiere que los mexicas comían "mahiz tostado”
Chaskas, nombre dado en el estado de Aguascalientes es los granos de elote servidos con sal, limón, mayonesa y chile.
El chileatole: es preparado en ollas de barro, se utiliza maíz, agua, chile serrano molido, granos de elote, elote en trozos, epazote y sal.
Elote en vaso: se preparan con el grano de maíz hervido con mayonesa o crema, chile en polvo, salsa, queso blanco y queso amarillo fundido
Vasolote: el elote se hierve en agua con sal, su sabor se conserva intacto.
En Sinaloa son preparados con mayonesa, queso, limón y chile y estos son hervidos en agua con sal.
Y tú ¿Cómo los prepararias? Este Esquite, antojito mexicano de granos de elote
Ingredientes
2 elotes (maíz blanco, porque es más suave)
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
1 litro de agua
Ramita de epazote o perejil
Para servir
Queso Cotija o Parmesano
Mayonesa o crema
Limón el jugo
💖 Si te gustó el vídeo dale 👍 y compártelo, no olvides Suscribirte y dale clic a 🔔 para recibir notificación de un nuevo video. 🙂 Gracias por vernos
📝 Escribe en los comentarios tus preguntas, nos alegrará saber de ti.
🌟 Síguenos en nuestras redes sociales:
Instagram :
Instagram: entre_cazuelas_cocina_mexicana
Facebook:
Facebook: entrecazuelascocinamexicana
Pinterest :
Pinterest: entrecazuelascocinamexicana
Tik tok
@entrecazuelas
✨ Para contactarnos:
[email protected]
😋 Otras recetas deliciosas
▶️ Caldo de res con verduras
Caldo de Res con verduras
▶️ Arroz a la mexicana
Arroz a la mexicana
▶️ Pozole rojo estilo Jalisco
Pozole rojo, estilo Jalisco
Música: Catch up
Artista: Dan Lebowitz
#EntreCazuelasCocinamexicana #eSQUITE #ezquite #elotes #granosdeelote #comidatradicional #comidamexicana #antojo #comidadecalle #antojitomexicano #eloteenvaso #chaskas #vasolote #chileatole #mayonesa #crema #quesocotija #quesoañejo #epazote #eloteblanco #antojito #tardedeamigos #feria #plazapública #comidatradicionalmexicana #easyfood #comidaeconomica #comidavegana
Los ingredientes y preparación varían dependiendo la zona donde se prepare, de hecho la palabra esquite proviene del náhuatl izquitl de ‘tostar' y se referían al maíz tostado sobre un comal al fuego, Bernardino de Sahagún refiere que los mexicas comían "mahiz tostado”
Chaskas, nombre dado en el estado de Aguascalientes es los granos de elote servidos con sal, limón, mayonesa y chile.
El chileatole: es preparado en ollas de barro, se utiliza maíz, agua, chile serrano molido, granos de elote, elote en trozos, epazote y sal.
Elote en vaso: se preparan con el grano de maíz hervido con mayonesa o crema, chile en polvo, salsa, queso blanco y queso amarillo fundido
Vasolote: el elote se hierve en agua con sal, su sabor se conserva intacto.
En Sinaloa son preparados con mayonesa, queso, limón y chile y estos son hervidos en agua con sal.
Y tú ¿Cómo los prepararias? Este Esquite, antojito mexicano de granos de elote
Ingredientes
2 elotes (maíz blanco, porque es más suave)
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
1 litro de agua
Ramita de epazote o perejil
Para servir
Queso Cotija o Parmesano
Mayonesa o crema
Limón el jugo
💖 Si te gustó el vídeo dale 👍 y compártelo, no olvides Suscribirte y dale clic a 🔔 para recibir notificación de un nuevo video. 🙂 Gracias por vernos
📝 Escribe en los comentarios tus preguntas, nos alegrará saber de ti.
🌟 Síguenos en nuestras redes sociales:
Instagram :
Instagram: entre_cazuelas_cocina_mexicana
Facebook:
Facebook: entrecazuelascocinamexicana
Pinterest :
Pinterest: entrecazuelascocinamexicana
Tik tok
@entrecazuelas
✨ Para contactarnos:
[email protected]
😋 Otras recetas deliciosas
▶️ Caldo de res con verduras
Caldo de Res con verduras
▶️ Arroz a la mexicana
Arroz a la mexicana
▶️ Pozole rojo estilo Jalisco
Pozole rojo, estilo Jalisco
Música: Catch up
Artista: Dan Lebowitz
#EntreCazuelasCocinamexicana #eSQUITE #ezquite #elotes #granosdeelote #comidatradicional #comidamexicana #antojo #comidadecalle #antojitomexicano #eloteenvaso #chaskas #vasolote #chileatole #mayonesa #crema #quesocotija #quesoañejo #epazote #eloteblanco #antojito #tardedeamigos #feria #plazapública #comidatradicionalmexicana #easyfood #comidaeconomica #comidavegana
2 سال پیش
در تاریخ 1401/03/19 منتشر شده
است.
280
بـار بازدید شده