Lotus Biscoff ice cream cake

Lotus Biscoff & Cream Ice Cream Cake
🧂ส่วนผสม
ไส้ไอศกรีม Lotus Biscoff & Cream
1. ครีมชีส 1  1/2 ถ้วย
2. วิปปิงครีม 1 ถ้วย
3. น้ำผึ้ง 2/3 ถ้วย
4. Lotus Biscoff 10-12 ชิ้น
5. เกลือ 1/8 ช้อนชา
.
ซอสช็อกโกแลต
1. ช็อกโกแลตสับหยาบ 3 ถ้วย
2. วิปปิงครีม 1-1  1/2 ถ้วย
3. เนยเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ
.
และเค้กปอนด์ตามชอบ 1 ก้อน
.
🥢 วิธีทำ
1. นำเค้กปอนด์มาผ่าตามแนวนอน แบ่งเป็น 2 ชิ้น
2. ทำไส้ไอศกรีม Lotus Biscoff & Cream โดยนำครีมชีส วิปปิงครีม น้ำผึ้ง และเกลือ มาตีในชามผสมจนขึ้นฟู
3. หัก Lotus Biscoff เป็นชิ้นพอคำ ใส่ลงไปในชาม คนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่เย็น
4.  ทำซอสช็อกโกแลต โดยผสมช็อกโกแลตสับหยาบ วิปปิงครีม และเนยเค็ม
5. นำเค้กปอนด์ชิ้นล่างมาทำเป็นฐาน โดยกรุลงในแม่พิมพ์ แล้วตักไส้ไอศกรีม Lotus Biscoff & Cream ลงไป จากนั้นเกลี่ยให้หน้าครีมเสมอกัน
6. วางเค้กชิ้นที่ 2 ลงไป แล้วกดให้แน่น
7. ห่อด้วยพลาสติกแร๊ป แล้วนำไปแช่แข็งข้ามคืนหรืออย่างน้อย 6 ชั่วโมง
8. เมื่อเค้กไอศกรีมเซตตัว ให้ราดซอสช็อกโกแลตลงไปเคลือบหน้าเค้กจนทั่ว ตกแต่งด้วย Lotus Biscoff หรือขนมช็อกโกแลตตามใจชอบ

#เค้กไอศกรีม #cooking #LotusBiscoff #Cake