BOLO PRETO DE BACURAU | Sem ovo, trigo e manteiga. VEGANO!

Irina Cordeiro
Irina Cordeiro
50.3 هزار بار بازدید - 5 سال پیش - Ao assistir o filme Bacurau,
Ao assistir o filme Bacurau, me senti representada e fortes lembranças da minha família me vieram a mente, em especial na cena que o bolo da Dona Carmelita é posto a mesa após sua morte. Isso é resistência, o poder da comida de ultrapassar o tempo e a existência. Minha mainha Cassia deixou comigo não só seus valores e força, como também a receita desse bolo que hoje quero compartilhar com vocês.... BOLO PRETO! Muito tradicional nordestino, em especial nos festejos juninos.

RECEITA

MEL DE RAPADURA: 250 gramas de rapadura preta cortada e 500 ml de agua. Leve ao fogo até derreter e virar uma calda fina. Não deixe ficar muito grosso e se isso acontecer é só adicionar água.

BOLO PRETO: 150 gramas de farinha de mandioca fina branca, 250ml de mel da rapadura derretida, 200 ml de leite de coco, 1 pitada de erva doce, 1 pitada de crava e 1 pitada de lavanda, 1/2 xicara de castanha de caju, 1/2 xicara de gergelim e duas colheres de óleo de coco.

Deixe sempre castanha de caju pra decorar. O ponto é de um pirão fino, se ficar grosso é só ir acrescentando leite de coco.
MODO DE PREPARO NO VIDEO.

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FILME MENCIONADO: BACURAU
CAPTAÇÃO DE VIDEO E DIREÇÃO: @naeteandreo
5 سال پیش در تاریخ 1398/08/01 منتشر شده است.
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