Gỏi ngó sen (Vietnamese lotus rootlets salad)

Van's Kitchen
Van's Kitchen
158.5 هزار بار بازدید - 10 سال پیش - ♥ Công thức tiếng Việt:
♥ Công thức tiếng Việt: http://www.gocbep.com
♥ Blog in English: http://www.vanskitchen.net/
♥ Get connected ♥
♥ Like my Facebook page: Facebook: gocbep

♥ Ingredients:
(4~6 portions)

• 1 jar-16 oz of young lotus rootlets in brine
• ½ medium daikon
• 1 carrot
• 1 small cucumber
• 7 oz (200 g) tenderloin pork
• 7 oz (200 g) shrimp, peeled and deveined  
• 2 red jalapeños (optional)  
• ½ white onion
• ¼ cup roasted peanut, chopped
• ¼ cup deep fried shallot
• Vietnamese cilantro
• white distilled vinegar
• salt
• pepper
• sugar
• deep fried shrimp crackers

Dressing:
• ¼ cup fish sauce
• ¼ cup sugar
• 1 tbsp water
• 1 garlic clove, peeled
• 1 red  jalapeños, discarded seeds
• ½ lime

-----
♥ Nguyên liệu:
(4~6 phần ăn)

• 1 lon-16 oz ngó sen ngâm nước
• ½ củ cải trắng
• 1 củ cà rốt
• 1 trái dưa leo
• 7 oz (200 g) thịt heo
• 7 oz (200 g) tôm đã lột vỏ và bỏ chỉ đen  
• 2 trái ớt sừng (tuỳ thích)
• ½ của hành tây loại màu trắng  
• ¼ cup đậu phộng rang vàng, giã thô  
• ¼ cup hành phi
• rau răm
• dấm
• muối
• tiêu
• đường
• bánh phồng tôm

Nước mắm:
• ¼ cup (40 ml) nước mắm
• ¼ cup (50 g) đường
• 1 tbsp nước
• 1 tép tỏi, lột vỏ
• 1 trái ớt sừng, bỏ hột  
• ½ trái chanh

♥ Here are a few of the tools I used in the video:
Victorinox 8-Inch Chef's Knife: http://amzn.to/YSD4Vg
Victorinox Paring Knife: http://amzn.to/YgxiLH
The Zuudlemaker - Julienne Vegetable Slicer: http://amzn.to/1BEWrFl
Cuisinart Mini Food Processor: http://amzn.to/12dJNtN
Calphalon Tri-Ply Stainless Steel Cookware Set: http://amzn.to/1jTCHBg
Anchor Hocking Oven Bake and Food preparation Set: http://amzn.to/Vrg35p
10 سال پیش در تاریخ 1393/08/22 منتشر شده است.
158,537 بـار بازدید شده
... بیشتر